{"id":690,"date":"2009-10-25T17:00:44","date_gmt":"2009-10-25T16:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/viscojis.cz\/teens\/2009\/10\/25\/111\/"},"modified":"2024-11-07T13:57:13","modified_gmt":"2024-11-07T12:57:13","slug":"111","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viscojis.cz\/teens\/111\/","title":{"rendered":"Exotick\u00e9 ovoce zn\u00e1m\u00e9, nezn\u00e1m\u00e9 \u00a0II."},"content":{"rendered":"

P\u0159e\u010dt\u011bte si o dal\u0161\u00edch druz\u00edch ovoce, kter\u00e9 jste asi je\u0161t\u011b neochutnali \u2013 aronie, raj\u010denka, granadila, kumkvat.\u2026<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Aronie \u010dern\u00e1 (Aronia melanocarpa, Sorbus melanocarpa)<\/strong><\/span><\/p>\n

\"aronie_cerna\"P\u016fvod:<\/strong> Severn\u00ed Amerika<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Aronie je asi 2 metry vysok\u00fd ke\u0159 se syt\u011b zelen\u00fdmi leskl\u00fdmi listy a b\u00edlo\u010derven\u00fdmi kv\u011bty. Plody aronie jsou \u010dern\u00e9, rostou v hroznech a vzhledem p\u0159ipom\u00ednaj\u00ed je\u0159abiny, tak\u00e9 proto se jim n\u011bkdy \u0159\u00edk\u00e1 \u201e\u010dern\u00e9 je\u0159abiny\u201c. Dozr\u00e1vaj\u00ed koncem srpna a\u017e za\u010d\u00e1tkem z\u00e1\u0159\u00ed.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> \u010cerstv\u00e9 aronie chutnaj\u00ed sladce navinule. V\u011bt\u0161inou se ale konzumuj\u00ed ve form\u011b \u0161\u0165\u00e1v, kompot\u016f a d\u017eem\u016f spolu s jin\u00fdmi druhy ovoce. Ze su\u0161en\u00fdch aroni\u00ed se d\u011blaj\u00ed \u010daje. V potravin\u00e1\u0159stv\u00ed se hodn\u011b pou\u017e\u00edv\u00e1 tak\u00e9 barvivo z\u00edskan\u00e9 z aronie.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Z aronie se tak\u00e9 vyr\u00e1b\u011bj\u00ed l\u00e9\u010diva \u2013 cen\u011bn\u00fd je hlavn\u011b obsah rutinu<\/span>, vitaminy B, C, provitamin A. Odr\u016fda \u201eNero\u201c se p\u011bstuje i u n\u00e1s.<\/p>\n

 <\/p>\n

F\u00edk (F\u00edkovn\u00edk smokvo\u0148, Ficus carica)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Mal\u00e1 Asie<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> D\u0159\u00edve jsme znali p\u0159edev\u0161\u00edm su\u0161en\u00e9 f\u00edky typick\u00e9 pro v\u00e1no\u010dn\u00ed sv\u00e1tky, dnes se ji\u017e u n\u00e1s daj\u00ed b\u011b\u017en\u011b koupit i \u010derstv\u00e9. \u010cerstv\u00e9 f\u00edky maj\u00ed ko\u017enat\u00fd vzhled, barva slupky je od zelen\u00e9 p\u0159es fialovou a\u017e k hn\u011bdav\u00e9. Barva du\u017einy se li\u0161\u00ed podle odr\u016fdy \u2013 m\u016f\u017ee b\u00fdt b\u00edl\u00e1, jantarov\u00e1, nar\u016f\u017eov\u011bl\u00e1, \u010derven\u00e1 a\u017e \u010dern\u00e1. V du\u017ein\u011b je velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed drobn\u00fdch sem\u00ednek.  <\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> V oblastech, kde se f\u00edky tradi\u010dn\u011b p\u011bstuj\u00ed, se jed\u00ed hlavn\u011b v \u010derstv\u00e9m stavu. Chu\u0165 je velmi sladk\u00e1, jed\u00ed se obvykle cel\u00e9 plody i se slupkou. V\u00fdborn\u00e1 jsou tak\u00e9 f\u00edkov\u00e1 povidla, d\u017eemy, d\u017eusy, lik\u00e9ry a v\u00edna. V\u00fdborn\u00e9 jsou i kandovan\u00e9. Nejroz\u0161\u00ed\u0159en\u011bj\u0161\u00ed jsou f\u00edky su\u0161en\u00e9 (kter\u00e9 ale t\u00e9m\u011b\u0159 neobsahuj\u00ed vitam\u00edn C). \u010cerstv\u00e9 f\u00edky jsou naopak bohat\u00e9 na provitamin A, obsahuj\u00ed tak\u00e9 vit.C a B.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> F\u00edky se n\u011bkdy tak\u00e9 su\u0161\u00ed a pak pra\u017e\u00ed a pou\u017e\u00edvaj\u00ed se jako n\u00e1hra\u017eka k\u00e1vy. Pokud sn\u00edte velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed f\u00edk\u016f, mohou v\u00e1m zp\u016fsobit za\u017e\u00edvac\u00ed probl\u00e9my a pr\u016fjmy. Su\u0161en\u00e9 f\u00edky jsou tak\u00e9 sou\u010d\u00e1st\u00ed l\u00e9\u010div\u00fdch p\u0159\u00edpravk\u016f proti z\u00e1cp\u011b.<\/p>\n

 <\/p>\n

Granadila (Mu\u010denka jazykovit\u00e1, Passiflora liguralis)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod<\/strong>: Ji\u017en\u00ed a St\u0159edn\u00ed Amerika<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Rostlina je d\u0159evnat\u00e1 pop\u00ednav\u00e1 li\u00e1na, m\u00e1 n\u00e1dhern\u00e9 b\u00edlopurpurov\u00e9 kv\u011bty. Plody granadily jsou kulat\u00e9 nebo ov\u00e1ln\u00e9, 5-8 cm velk\u00e9, maj\u00ed \u017elutou, oran\u017eovou a\u017e oran\u017eovohn\u011bdou barvu. Uvnit\u0159 plodu najdete spoustu tmav\u00fdch semen obalen\u00fdch \u0161\u0165avnat\u00fdm pouzdrem.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Slupka se d\u00e1 snadno sloupnout, vnit\u0159ek m\u016f\u017eete nakr\u00e1jet nebo prolisov\u00e1n\u00edm odstranit sem\u00ednka a z\u00edskat samotnou \u0161\u0165\u00e1vu, kter\u00e1 m\u00e1 p\u0159\u00edjemnou v\u016fni a m\u00edrn\u011b nakyslou, navinulou chu\u0165. \u0160\u0165\u00e1va se pou\u017e\u00edv\u00e1 p\u0159i v\u00fdrob\u011b n\u00e1poj\u016f (limon\u00e1d, d\u017eus\u016f, nektar\u016f), do zmrzlin, kr\u00e9m\u016f a cukrovinek. Semena jsou jedl\u00e1, tak\u017ee je mo\u017en\u00e9 i granadilu p\u0159ekrojit a vnit\u0159ek vyj\u00edst l\u017ei\u010dkou.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Granadila obsahuje drasl\u00edk, fosfor, \u017eelezo a tak\u00e9 vitam\u00edny B1, B2, vitam\u00edn C a provitamin A. Granadila je pouze jedn\u00edm druhem mu\u010denky – mu\u010denek je celkem asi 350 druh\u016f, jsou to li\u00e1ny a velk\u00e1 \u010d\u00e1st z nich m\u00e1 jedl\u00e9 plody. Do stejn\u00e9ho rodu pat\u0159\u00ed i Maracuja \u2013 Mu\u010denka jedl\u00e1 nebo Mu\u010denka obrovsk\u00e1, jej\u00ed\u017e plod m\u016f\u017ee v\u00e1\u017eit a\u017e 2,5 kg.<\/p>\n

 <\/p>\n

Josta (Ribes dingrolaria)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Jde o k\u0159\u00ed\u017eence mezi \u010dern\u00fdm ryb\u00edzem a angre\u0161tem, p\u011bstuje se od poloviny 80. let, setk\u00e1te se s n\u00ed ale sp\u00ed\u0161e doma na zahr\u00e1dce ne\u017e v obchod\u011b.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Plody jsou v\u011bt\u0161\u00ed ne\u017e u \u010dern\u00e9ho ryb\u00edzu, tmav\u011b fialov\u00e9 a\u017e \u010dern\u00e9.<\/p>\n

Jak se<\/strong> j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Stejn\u011b jako \u010dern\u00fd ryb\u00edz a angre\u0161t \u2013 v syrov\u00e9m stavu, i jako kompoty, d\u017eemy, \u0161\u0165\u00e1vy, \u017eel\u00e9. Chu\u0165 a v\u016fn\u011b je sm\u011bs\u00ed angre\u0161tu a \u010dern\u00e9ho ryb\u00edzu, nakysl\u00e1, m\u00e9n\u011b ko\u0159enit\u00e1 ne\u017e u \u010dern\u00e9ho ryb\u00edzu. \u010cerstv\u00e9 josty jsou velmi osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed a maj\u00ed opravdu hodn\u011b vitaminu C \u2013 a\u017e 100 mg ve 100 g ovoce.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kdoule (Kdoulo\u0148 podlouhl\u00e1, Cydonia oblonga)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Kdoulo\u0148 poch\u00e1z\u00ed pravd\u011bpodobn\u011b ze starov\u011bk\u00e9 Persie, p\u011bstuje se v\u00edce ne\u017e 4000 let. Kdoule s oblibou jedli sta\u0159\u00ed \u0158ekov\u00e9.
Vzhled: Kdoule jsou \u017elut\u00e9, p\u0159ipom\u00ednaj\u00ed mal\u00e9 hru\u0161ky nebo jabl\u00ed\u010dka. Maj\u00ed plstnatou slupku. Du\u017enina je sv\u011btle \u017elut\u00e1 a \u0161\u0165avnat\u00e1 a n\u00e1dhern\u011b jemn\u011b von\u00ed.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Na \u010derstv\u00fdch kdoul\u00edch byste si moc nepochutnali, ale kompoty a d\u017eemy jsou v\u00fdborn\u00e9 \u2013 chu\u0165 kdoul\u00ed je jemn\u00e1, aromatick\u00e1.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Semena kdoul\u00ed obsahuj\u00ed slizov\u00e9 l\u00e1tky, kter\u00e9 se u\u017e\u00edvaj\u00ed p\u0159i v\u00fdrob\u011b l\u00e9\u010div. Kdoule tak\u00e9  obsahuj\u00ed vitam\u00edn B a C a z miner\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek drasl\u00edk, v\u00e1pn\u00edk, \u017eelezo, m\u011b\u010f, fosfor a zinek. Pro svou v\u016fni se kdoule ukl\u00e1daly do \u0161atn\u00edku mezi pr\u00e1dlo, aby ho provon\u011bly.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Kumkvat (Fortunella japonica)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> \u010c\u00edna<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Kumkvaty jsou drobn\u00e9 (asi 2 cm) plody, ov\u00e1ln\u00e9 a\u017e hru\u0161kovit\u00e9, sv\u011btle \u017elutooran\u017eov\u00e9 a\u017e oran\u017eov\u00e9. Konzumuj\u00ed se co nejzralej\u0161\u00ed, ale nesm\u00ed je\u0161t\u011b ztr\u00e1cet pevnost – slupka m\u00e1 b\u00fdt napnut\u00e1, leskl\u00e1 a bez zn\u00e1mek zasych\u00e1n\u00ed. V pom\u011bru k velikosti plodu obsahuj\u00ed kumkvaty dost velk\u00e1 sem\u00ednka, na kter\u00fdch si moc nepochutn\u00e1te.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Kumkvaty m\u016f\u017eete j\u00edst i se slupkou, kter\u00e1 je ten\u010d\u00ed ne\u017e u mandarinek a je sladk\u00e1. \u010casto se pou\u017e\u00edvaj\u00ed jako ozdoba dezert\u016f, m\u00edchan\u00fdch n\u00e1poj\u016f, do sal\u00e1t\u016f. Chu\u0165 du\u017einy je kyselej\u0161\u00ed ne\u017e u mandarinek a tak\u00e9 obvykle m\u00e9n\u011b v\u00fdrazn\u00e1. Z kumkvatu se vyr\u00e1b\u011bj\u00ed tak\u00e9 marmel\u00e1dy nebo se p\u0159id\u00e1vaj\u00ed k tu\u010dn\u011bj\u0161\u00edm mas\u016fm a dr\u016fbe\u017ei, ke grilovan\u00fdm mas\u016fm, zv\u011b\u0159in\u011b, fondue.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Na Korfu se vyr\u00e1b\u00ed tradi\u010dn\u00ed kumkvatov\u00fd lik\u00e9r \u2013 velmi sladk\u00fd a velmi oran\u017eov\u00fd. Kumkvat je bohat\u00fd na vitam\u00edn C, \u017eelezo a m\u011b\u010f.<\/p>\n

 <\/p>\n

Longan (Euphoria longana)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Ji\u017en\u00ed \u010c\u00edna, dnes se nejv\u00edce p\u011bstuje na Sr\u00ed Lance.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Longany jsou kulat\u00e9 plody velikosti t\u0159e\u0161n\u011b, barvu maj\u00ed od \u017elut\u00e9 po \u010dervenohn\u011bdou. Pod ko\u017enatou slupkou se skr\u00fdv\u00e1 b\u011blav\u00fd m\u00ed\u0161ek<\/span>, ze kter\u00e9ho prosv\u00edt\u00e1 velk\u00e9 \u010dern\u00e9 semeno \u2013 proto se mu v \u010c\u00edn\u011b \u0159\u00edk\u00e1 \u201edra\u010d\u00ed o\u010di\u201c.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Du\u017enina (m\u00ed\u0161ek<\/span>) se j\u00ed hlavn\u011b \u010derstv\u00e1, ob\u010das i su\u0161en\u00e1. M\u00e1 \u0161\u0165avnatou, sladkokyselou, n\u011bkdy m\u00edrn\u011b naho\u0159klou chu\u0165 (podobnou li\u010di) a p\u0159\u00edjemnou v\u016fni.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Du\u017enina chutn\u00e1 nejl\u00e9pe lehce nedozr\u00e1l\u00e1 \u2013 mus\u00ed b\u00fdt b\u00edl\u00e1 a pevn\u00e1, ne dohn\u011bda. Longan m\u00e1 bohat\u00e9 vyu\u017eit\u00ed v tradi\u010dn\u00ed \u010d\u00ednsk\u00e9 medic\u00edn\u011b. Z obsahu vitam\u00edn\u016f stoj\u00ed za zm\u00ednku pouze vitam\u00edn C, ale i toho obsahuje longan pom\u011brn\u011b m\u00e1lo (maxim\u00e1ln\u011b 30mg\/100g).<\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Opuncie mexick\u00e1 (Opuntia ficus-indica)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Mexiko \u2013 odtud ji dovezli v 16. stolet\u00ed do Evropy \u0160pan\u011bl\u00e9.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Opuncie je a\u017e 5 m vysok\u00fd kaktus s du\u017enat\u00fdm stonkem, kter\u00fd je hladk\u00fd a m\u00edsty m\u00e1 svaze\u010dky jemn\u00fdch ostr\u00fdch chloupk\u016f. Plody maj\u00ed b\u011blavou, \u017elutou, na\u010dervenalou a\u017e fialovou barvu, jsou vejcovit\u00e9 nebo hru\u0161kovit\u00e9. Du\u017eina je b\u011blav\u00e1, m\u011bkk\u00e1 a \u0161\u0165avnat\u00e1, n\u011bkdy obsahuje drobn\u00e1 \u010dern\u00e1 sem\u00ednka.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Plody, kter\u00fdm se kv\u016fli jejich vzhledu \u0159\u00edk\u00e1 tak\u00e9 \u201ekaktusov\u00fd f\u00edk\u201c se nech\u00e1vaj\u00ed hodn\u011b dozr\u00e1t.  Jsou sladk\u00e9, jemn\u00e9 a \u0161\u0165avnat\u00e9. P\u0159ed j\u00eddlem se mus\u00ed hodn\u011b d\u016fkladn\u011b ot\u0159\u00edt, proto\u017ee na povrchu maj\u00ed jemn\u00e9 a ostr\u00e9 chloupky (u \u0161lecht\u011bn\u00fdch odr\u016fd \u010dasto ostny chyb\u011bj\u00ed). Jed\u00ed se \u010derstv\u00e9, va\u0159en\u00e9 i su\u0161en\u00e9, vyr\u00e1b\u00ed se z nich marmel\u00e1dy, sirupy, kompoty, \u0161\u0165\u00e1vy i p\u00e1lenky. Pou\u017e\u00edv\u00e1 se i k v\u00fdrob\u011b vo\u0148av\u00e9ho \u010daje.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Listy opuncie se v Mexiku a st\u0159edn\u00ed Americe pou\u017e\u00edvaj\u00ed jako nakl\u00e1dan\u00e1 zelenina. Opuncie obsahuje asi 14% sacharid\u016f<\/span> a 0,5% b\u00edlkovin, n\u011bkter\u00e9 plody obsahuj\u00ed krystalky \u0161\u0165avelanu v\u00e1penat\u00e9ho. Na vitam\u00edny p\u0159\u00edli\u0161 bohat\u00e1 nen\u00ed.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pepino gold (Solanum muricatum ait)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Peru, Kolumbie<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Rostlina sv\u00fdmi listy i kv\u011btem p\u0159ipom\u00edn\u00e1 brambor, se kter\u00fdm je tak\u00e9 p\u0159\u00edbuzn\u00e1. Plody p\u0159ipom\u00ednaj\u00ed men\u0161\u00ed melounky, jsou vejcovit\u011b ov\u00e1ln\u00e9, s hladkou a lesklou slupkou, kter\u00e1 je ve zralosti \u017elut\u00e1 a\u017e fialov\u00e1, s pod\u00e9ln\u00fdmi v\u00fdrazn\u00fdmi tmavozelen\u00fdmi a\u017e hn\u011bdofialov\u00fdmi pruhy.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Pepino se j\u00ed hodn\u011b vyzr\u00e1l\u00e9, syrov\u00e9, nejchutn\u011bj\u0161\u00ed je chlazen\u00e9. J\u00ed se jen du\u017eina bez slupky \u2013 je \u017elut\u00e1, m\u011bkk\u00e1, sladk\u00e1 a siln\u011b p\u0159\u00edjemn\u011b von\u00ed. Pepino dob\u0159e chutn\u00e1 samotn\u00e9 nebo nakr\u00e1jen\u00e9 ve sm\u011bsi s jin\u00fdm ovocem. D\u00e1 se z n\u011bj p\u0159ipravit tak\u00e9 v\u00fdborn\u00e1 marmel\u00e1da.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Indi\u00e1ni mu \u0159\u00edkaj\u00ed cachuma. Rostlin\u00e1m se dob\u0159e da\u0159\u00ed v truhl\u00edku nebo kv\u011btin\u00e1\u010di, tak\u017ee si ji m\u016f\u017eete dob\u0159e p\u011bstovat i doma, kde se v\u00e1m za p\u00e9\u010di odm\u011bn\u00ed bohatou \u00farodou \u2013 na jedn\u00e9 rostlin\u011b vyroste a\u017e 2,5 kg plod\u016f. Obsahem vitam\u00ednu C se Pepino vyrovn\u00e1 citrus\u016fm.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pomelo (Citrus grandis)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod: <\/strong>poch\u00e1z\u00ed z Karibiku<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Plody pomela jsou kulat\u00e9 nebo ov\u00e1ln\u00e9, maj\u00ed sv\u011btle zelenou nebo \u017elutozelenou tlustou slupku, ve kter\u00e9 se nach\u00e1z\u00ed sv\u011btl\u00e1 du\u017eina \u2013 b\u011blav\u00e1, do \u017eluta a\u017e lehce zelena. V du\u017ein\u011b b\u00fdv\u00e1 jen velmi m\u00e1lo vyvinut\u00fdch semen.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Pomelo se j\u00ed hlavn\u011b \u010derstv\u00e9. Du\u017eina je velmi \u0161\u0165avnat\u00e1, sladk\u00e1 a osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed, mnohem m\u00e9n\u011b kysel\u00e1 ne\u017e ostatn\u00ed citrusy. Bl\u00e1ny mezi jednotliv\u00fdmi d\u00edlky jsou siln\u00e9, tak\u017ee se nehod\u00ed ke konzumaci, ale z\u00e1rove\u0148 se l\u00e9pe odstra\u0148uj\u00ed. Vychlazen\u00e9 je opravdu chu\u0165ov\u00fdm po\u017eitkem.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Pomelo pat\u0159\u00ed k nejv\u011bt\u0161\u00edm citrusov\u00fdm plod\u016fm, jeden plod m\u016f\u017ee v\u00e1\u017eit a\u017e 5 kg. Pomelo je vydatn\u00fdm zdrojem drasl\u00edku (K), naopak m\u00e1 n\u00edzk\u00fd obsah sod\u00edku (Na) \u2013 t\u00edm p\u0159\u00edzniv\u011b p\u016fsob\u00ed na krevn\u00ed tlak. Jako i dal\u0161\u00ed citrusy obsahuje hodn\u011b vit.C.<\/p>\n

 <\/strong><\/span><\/p>\n

Rakytn\u00edk \u0159e\u0161etl\u00e1kov\u00fd (Hippophae rhamnoides)<\/strong><\/span><\/p>\n

\"rakytnik\"P\u016fvod:<\/strong> P\u0159irozen\u011b roste nejv\u00edce v Asii.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Plody rakytn\u00edku maj\u00ed \u017elutou a\u017e oran\u017eovou barvu, jsou to drobn\u00e9 bobulky, pevn\u011b p\u0159itisknut\u00e9 na v\u011btvi\u010dce.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> M\u016f\u017ee se j\u00edst \u010derstv\u00fd, znalci ho doporu\u010duj\u00ed s ak\u00e1tov\u00fdm medem. V\u00fdborn\u00e9 jsou rakytn\u00edkov\u00e9 marmel\u00e1dy a \u017eel\u00e9 nebo sirupy.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Rakytn\u00edk m\u00e1 ze v\u0161ech druh\u016f ovoce nejvy\u0161\u0161\u00ed obsah vitaminu C: 200 – 900 mg ve 100 g! Obsahuje tak\u00e9 vitaminy B a barviva karotenoidy<\/span>. Olej z rakytn\u00edkov\u00fdch plod\u016f a semen m\u00e1 hodn\u011b vitaminu E. Rakytn\u00edk se hodn\u011b pou\u017e\u00edv\u00e1 p\u0159i v\u00fdrob\u011b l\u00e9\u010div\u00fdch p\u0159\u00edpravk\u016f \u2013 pro zv\u00fd\u0161en\u00ed odolnosti, zlep\u0161en\u00ed zraku, zpomalen\u00ed st\u00e1rnut\u00ed.<\/p>\n

 <\/p>\n

Rambutan (Nephelium lappaceum)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Malajsie<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Rambutan je podobn\u011b jako longan p\u0159\u00edbuzn\u00fd s li\u010di. Plody rambutanu jsou kulat\u00e9 nebo vej\u010dit\u00e9, velk\u00e9 asi 5-8 cm a maj\u00ed nej\u010dast\u011bji \u010dervenou barvu. Oplod\u00ed je tlust\u00e9, tuh\u00e9 a pokryt\u00e9 hust\u00fdmi m\u011bkk\u00fdmi ostny. Uvnit\u0159 je b\u00edl\u00e1 a\u017e nar\u016f\u017eov\u011bl\u00e1 du\u017eina, kter\u00e1 obaluje jedno velk\u00e9 semeno.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Du\u017enina (m\u00ed\u0161ek<\/span>) je sladkokysel\u00e1, osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed, p\u0159\u00edjemn\u011b von\u00ed. J\u00ed se \u010derstv\u00e1, kompotovan\u00e1 ve sladk\u00e9m n\u00e1levu, d\u011blaj\u00ed se z n\u00ed \u0161\u0165\u00e1vy, sirupy, d\u017eemy a v\u00edna. Ze semen se vyr\u00e1b\u00ed olej.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> V lidov\u00e9m l\u00e9\u010ditelstv\u00ed se rambutan pou\u017e\u00edv\u00e1 ke zm\u00edrn\u011bn\u00ed pr\u016fjm\u016f, proti bolestem hlavy, hore\u010dk\u00e1m a st\u0159evn\u00edm parazit\u016fm. Podobn\u011b jako longan m\u00e1 rambutan pom\u011brn\u011b n\u00edzk\u00fd obsah vitam\u00edn\u016f, nejv\u00edce je v n\u011bm obsa\u017een vitam\u00edn C (cca 30mg\/100g ovoce).<\/p>\n

 <\/p>\n

Tamarillo (raj\u010denka, Cyphomandra betacea)<\/span> <\/span><\/strong><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Ji\u017en\u00ed Amerika \u2013 Peru, Argentina. P\u011bstuje se hodn\u011b v Austr\u00e1lii a na Nov\u00e9m Z\u00e9landu.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Raj\u010denky jsou ov\u00e1ln\u00e9 a\u017e vejcovit\u00e9 hladk\u00e9 bobule \u017elut\u00e9 nebo \u010derven\u00e9 barvy, k ob\u011bma konc\u016fm jsou za\u0161pi\u010dat\u011bl\u00e9. Du\u017enina je masit\u00e1, \u0161\u0165avnat\u00e1, sladkokysel\u00e1 a je v n\u00ed hodn\u011b drobn\u00fdch semen. M\u00e1 r\u016f\u017eovou, \u017elutou nebo \u010dervenou barvu. Tamarillo je p\u0159\u00edbuzn\u00e9 lilk\u016fm a raj\u010dat\u016fm (odtud \u010desk\u00fd n\u00e1zev).<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> J\u00ed se v\u011bt\u0161inou \u010derstv\u00e9, bez slupky (je ho\u0159k\u00e1). Du\u017enina se obvykle vybere l\u017ei\u010dkou a p\u0159islad\u00ed se, pokape citronem a dozdob\u00ed \u0161leha\u010dkou. Samotn\u00e1 du\u017enina je kysel\u00e1. Oloupan\u00e9 plody nakr\u00e1jen\u00e9 na kole\u010dka se tak\u00e9 pod\u00e1vaj\u00ed jako sou\u010d\u00e1st exotick\u00fdch ovocn\u00fdch sal\u00e1t\u016f. V m\u00edstech s tradi\u010dn\u00edm p\u011bstov\u00e1n\u00edm se tak\u00e9 jed\u00ed raj\u010denkov\u00e9 kompoty, \u017eel\u00e9, marmel\u00e1dy a \u0161\u0165\u00e1vy. Tamarillo m\u00e1 hodn\u011b vitaminu C a fosforu.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Pou\u017eit\u00e1 literatura<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Exotick\u00e9 ovoce <\/span><\/em><\/a>\u2013 str\u00e1nky o p\u011bstov\u00e1n\u00ed a vyu\u017eit\u00ed m\u00e9n\u011b zn\u00e1m\u00e9ho ovoce.
<\/span><\/em>Exotick\u00e9 ovoce <\/span><\/em><\/a>\u2013 str\u00e1nky o m\u00e9n\u011b zn\u00e1m\u00fdch a zn\u00e1m\u011bj\u0161\u00edch druz\u00edch ovoce.
Dlouh\u00e1, J., Richter, M., Val\u00ed\u010dek, P., Li\u0161ka, P.: Ovoce, 1. vyd\u00e1n\u00ed, Praha, 1997, Aventinum, 223s.
Hu\u0161\u00e1k, S., T\u00e1borsk\u00fd, V., Val\u00ed\u010dek, P.: Tropick\u00e9 a subtropick\u00e9 ovoce, p\u011bstov\u00e1n\u00ed a vyu\u017eit\u00ed, 1. vyd\u00e1n\u00ed, Praha, 1996, Nakl. Br\u00e1zda, 125s.
Krbov\u00e1, J.: Exotika na va\u0159e\u010dce, 1. vyd\u00e1n\u00ed, Praha 2001, Nakl. Slovansk\u00fd d\u016fm, 107s
Lehari, G., Colditz, P.: Exotick\u00e9 plody, 1. vyd\u00e1n\u00ed, Praha, 2002, NS Svoboda, 95s.<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/span><\/strong> <\/p>\n