{"id":712,"date":"2008-10-24T15:39:45","date_gmt":"2008-10-24T13:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/viscojis.cz\/teens\/2008\/10\/24\/83\/"},"modified":"2025-02-07T15:11:35","modified_gmt":"2025-02-07T14:11:35","slug":"83","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viscojis.cz\/teens\/83\/","title":{"rendered":"I na cest\u00e1ch se d\u00e1 j\u00edst zdrav\u011b"},"content":{"rendered":"

Jak\u00e9 potraviny vz\u00edt s sebou na cestu, jak zm\u00edrnit nevolnost v dopravn\u00edch prost\u0159edc\u00edch a jak spr\u00e1vn\u011b j\u00eddlo uchovat, aby z\u016fstalo b\u011bhem cesty \u010derstv\u00e9. Jak spr\u00e1vn\u011b vyb\u00edrat instantn\u00ed<\/span> pokrmy a jak se zdrav\u011bji naj\u00edst ve fast foodech.<\/span>
<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/div>\n
\"na_cestach_zdrave\"<\/strong><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Cesta za\u010d\u00edn\u00e1 \u2013 jak proti nevolnosti?<\/strong><\/div>\n

Mnoho lid\u00ed tr\u00e1p\u00ed v dopravn\u00edch prost\u0159edc\u00edch nevolnost a\u017e zvracen\u00ed (takzvan\u00e1 kinet\u00f3za<\/span>). Vyvol\u00e1v\u00e1 ji p\u016fsoben\u00ed r\u016fzn\u00fdch podn\u011bt\u016f na receptory<\/span>, kter\u00e9 zaznamen\u00e1vaj\u00ed polohu t\u011bla a jej\u00ed zm\u011bny. V mlad\u0161\u00edm v\u011bku jsou pot\u00ed\u017ee \u010dast\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e v dosp\u011blosti. Pokud v\u00edte, \u017ee va\u0161e za\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed cesty \u0161patn\u011b sn\u00e1\u0161\u00ed, nebo pokud budete cestovat zat\u00edm nevyzkou\u0161en\u00fdm dopravn\u00edm prost\u0159edkem (nap\u0159\u00edklad lod\u00ed), p\u0159ipravte se dostate\u010dn\u011b p\u0159edem.<\/p>\n

P\u0159ed cestou se najezte jen lehce, vhodn\u00e9 jsou sacharidov\u00e9 potraviny jako pe\u010divo (ne \u010derstv\u00e9 kynut\u00e9), pi\u0161koty, su\u0161enky bez n\u00e1pln\u011b. Asi 3\u20134 hodiny p\u0159ed n\u00e1stupem do dopravn\u00edho prost\u0159edku (u n\u011bkter\u00fdch p\u0159\u00edpravk\u016f sta\u010d\u00ed i 30 minut) si m\u016f\u017eete vz\u00edt l\u00e9ky proti kinet\u00f3ze \u2013 tabletky nebo \u017ev\u00fdka\u010dky. Vyhn\u011bte se naopak p\u0159ejeden\u00ed a potravin\u00e1m tu\u010dn\u00fdm a dr\u00e1\u017ediv\u00fdm.<\/p>\n

Z n\u00e1poj\u016f jsou vhodn\u00e9 sp\u00ed\u0161e chladn\u00e9 n\u00e1poje, \u017ealude\u010dn\u00ed nevolnost m\u016f\u017ee zm\u00edrnit pod\u00e1n\u00ed mal\u00fdch dou\u0161k\u016f (!) vychlazen\u00e9 coly. Lep\u0161\u00ed je vyhnout se n\u00e1poj\u016fm p\u0159eslazen\u00fdm, kysel\u00fdm (ne\u0159ed\u011bn\u00e9 d\u017eusy), hodn\u011b sycen\u00fdm a samoz\u0159ejm\u011b alkoholick\u00fdm. Z p\u0159\u00edrodn\u00edch prost\u0159edk\u016f je proti nevolnosti vynikaj\u00edc\u00ed z\u00e1zvor (tobolky nebo \u010daj), m\u00e1ta peprn\u00e1 (olej nebo \u010daj), mu\u0161k\u00e1tov\u00fd o\u0159\u00ed\u0161ek, pot\u00ed\u017ee zm\u00edrn\u00ed i he\u0159m\u00e1nek.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Co s sebou na cestu?<\/strong><\/p>\n

\u010casto \u0159e\u0161\u00edme stravu b\u011bhem cesty zast\u00e1vkami ve fast foodech<\/a>. Rychl\u00e9 ob\u010derstven\u00ed nem\u00e1 se zdrav\u00fdm stravov\u00e1n\u00edm v\u011bt\u0161inou nic spole\u010dn\u00e9ho, obvykle poskytne hlavn\u011b pr\u00e1zdnou energii<\/span>, p\u0159\u00edli\u0161 tuku a soli a jen minimum d\u016fle\u017eit\u00fdch \u017eivin. Nav\u00edc je t\u011b\u017eko straviteln\u00e9 a m\u016f\u017ee zhor\u0161it kinet\u00f3zu. P\u0159\u00edprava zdrav\u011bj\u0161\u00ed stravy na cestu p\u0159itom nemus\u00ed b\u00fdt slo\u017eit\u00e1. I rychl\u00e9 ob\u010derstven\u00ed ale m\u016f\u017eete vyb\u00edrat zdrav\u011bji \u2013 z nab\u00eddky zvolte t\u0159eba sal\u00e1ty (bez majon\u00e9zov\u00e9 z\u00e1livky), ovocn\u00e9 dezerty, ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky. M\u00edsto p\u0159eslazen\u00fdch n\u00e1poj\u016f si vyberte vodu, miner\u00e1lku nebo d\u017eus.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Z trvanliv\u00fdch potravin jsou vhodn\u00e1 nap\u0159\u00edklad mal\u00e1 balen\u00ed ml\u00e9ka a ovocn\u00fdch nebo zeleninov\u00fdch \u0161\u0165\u00e1v (pokud se nemus\u00edte omezovat v\u00e1hou zavazadel), vakuov\u011b<\/span> balen\u00e9 potraviny, pufovan\u00e9<\/span> pe\u010divo, k mls\u00e1n\u00ed m\u00fcsli ty\u010dinky, celozrnn\u00e9 su\u0161enky, su\u0161en\u00e9 ovoce, sem\u00ednka a o\u0159echy. V prodejn\u00e1ch zdrav\u00e9 v\u00fd\u017eivy najdete i \u0159adu zdrav\u00fdch a trvanliv\u00fdch polotovar\u016f a potravin.
Co nej\u010dast\u011bji s ohledem na podm\u00ednky uchov\u00e1n\u00ed za\u0159azujte i p\u0159i cest\u011b \u010derstv\u00e9 potraviny \u2013 \u010derstv\u00e9 ovoce, zeleninu, ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Jak uchovat potraviny d\u00e9le \u010derstv\u00e9<\/strong><\/p>\n

Potraviny v\u00e1m b\u011bhem cesty, ale t\u0159eba i p\u0159i celodenn\u00edm v\u00fdletu nebo pobytu na pl\u00e1\u017ei, pomohou uchovat nap\u0159\u00edklad vzduchot\u011bsn\u00e9 misky, chladic\u00ed ta\u0161ka, termoobal na l\u00e1hev, termoska nebo termohrn\u00ed\u010dek (uchovaj\u00ed chladn\u00e9, ale naopak i tepl\u00e9 n\u00e1poje, pol\u00e9vku, ka\u0161i). M\u00edsto pap\u00edrov\u00fdch ubrousk\u016f, kter\u00e9 se na j\u00eddlo p\u0159ilep\u00ed, zkuste pou\u017e\u00edt potravinovou f\u00f3lii nebo alobal, kter\u00fd nav\u00edc tepeln\u011b izoluje<\/span> (nen\u00ed ale vhodn\u00fd na kysel\u00e9 potraviny kv\u016fli vy\u0161\u0161\u00edmu uvol\u0148ov\u00e1n\u00ed hlin\u00edku<\/span>). Zv\u00fd\u0161enou pozornost v\u011bnujte uchov\u00e1v\u00e1n\u00ed \u017eivo\u010di\u0161n\u00fdch potravin, kter\u00e9 se rychleji kaz\u00ed a snadn\u011bji tak mohou b\u00fdt p\u0159\u00ed\u010dinou tr\u00e1vic\u00edch pot\u00ed\u017e\u00ed nebo dokonce infek\u010dn\u00edho onemocn\u011bn\u00ed.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

instantn\u00ed<\/span> j\u00eddla? Jde to i zdrav\u011b!<\/strong><\/p>\n

Zapome\u0148te na klasick\u00e9\u00a0instantn\u00ed pol\u00e9vky a om\u00e1\u010dky. Ty nemaj\u00ed se zdravou stravou nic spole\u010dn\u00e9ho, maj\u00ed minimum vitamin\u016f a naopak obsahuj\u00ed hodn\u011b p\u0159\u00eddatn\u00fdch l\u00e1tek \u2013 barviv, konzervant\u016f, aromat, glutam\u00e1tu<\/span> nebo soli.\u00a0<\/p>\n

Existuje naopak \u0159ada zdrav\u00fdch potravin, kter\u00e9 maj\u00ed instantn\u00ed<\/span> vlastnosti (sta\u010d\u00ed je zal\u00edt horkou vodou). Vyzkou\u0161ejte t\u0159eba kuskus nebo bulgur (mal\u00e9 t\u011bstovinov\u00e9 kuli\u010dky, obvykle p\u0161eni\u010dn\u00e9), r\u00fd\u017eov\u00e9 nudle, r\u016fzn\u00e9 druhy vlo\u010dek a m\u00fcsli. Jemn\u00e9 ovesn\u00e9 vlo\u010dky nemus\u00edte ani p\u0159el\u00edvat horkou vodou, m\u016f\u017eete je rovnou p\u0159idat do jogurtu nebo ml\u00e9ka. V prodejn\u00e1ch se zdravou v\u00fd\u017eivou m\u016f\u017eete koupit tak\u00e9 zdrav\u00e9 instantn\u00ed<\/span> pol\u00e9vkov\u00e9 sm\u011bsi a ka\u0161e nebo instantn\u00ed<\/span> obiln\u00e9 a lu\u0161t\u011bninov\u00e9 pokrmy.<\/p>\n

Dochucovat m\u016f\u017eete bylinkami, a\u0165 u\u017e \u010derstv\u00fdmi, nebo su\u0161en\u00fdmi (petr\u017eel, pa\u017eitka, major\u00e1nka a dal\u0161\u00ed), pol\u00e9vkov\u00fdm ko\u0159en\u00edm nebo v\u00fdvarem v kostk\u00e1ch (nejl\u00e9pe bez glutam\u00e1tu<\/span>), m\u00edrn\u011b dosolovat sol\u00ed s jodem. Pak u\u017e sta\u010d\u00ed p\u0159idat jen zeleninu nebo ovoce a t\u0159eba o\u0159echy nebo sem\u00ednka a zdrav\u00fd, lehk\u00fd a chutn\u00fd pokrm je hotov.<\/p>\n

P\u0159ipravte si zdrav\u00fd, chutn\u00fd a pestr\u00fd j\u00eddeln\u00ed\u010dek trochu p\u0159edem a nemus\u00edte m\u00edt strach, \u017ee v\u00e1m za\u017e\u00edvac\u00ed probl\u00e9my zbyte\u010dn\u011b pokaz\u00ed p\u011bkn\u00e9 cestovn\u00ed z\u00e1\u017eitky.\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pestr\u00e9 j\u00eddlo je z\u00e1kladem<\/strong><\/p>\n

A\u0165 u\u017e se budete v m\u00edst\u011b pobytu stravovat formou pln\u00e9 penze<\/span>, polopenze<\/span> nebo si budete va\u0159it sami, dop\u0159ejte si co nejrozmanit\u011bj\u0161\u00ed j\u00eddeln\u00ed\u010dek. P\u0159evahu by v n\u011bm m\u011bly m\u00edt rostlinn\u00e9 potraviny \u2013 obilniny (nejl\u00e9pe celozrnn\u00e9), zelenina, ovoce. Ovoce a zeleninu pod\u00e1vejte alespo\u0148 jako p\u0159\u00edlohu ke ka\u017ed\u00e9mu chodu, p\u0159ednostn\u011b v \u010derstv\u00e9m stavu. Nezapom\u00ednejte na ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky, kter\u00e9 jsou zdrojem v\u00e1pn\u00edku, nezbytn\u00e9ho nejen pro rostouc\u00ed kosti. V j\u00eddeln\u00ed\u010dku by m\u011bly b\u00fdt alespo\u0148 dvakr\u00e1t denn\u011b, v obdob\u00ed rychl\u00e9ho r\u016fstu 3\u20134x denn\u011b. Jednou denn\u011b byste si m\u011bli dop\u0159\u00e1t pokrm z potravin, kter\u00e9 jsou zdrojem kvalitn\u00edch b\u00edlkovin \u2013 libov\u00e9 maso, ryby, vejce nebo lu\u0161t\u011bniny. Tuky vyb\u00edrejte kvalitn\u00ed \u2013 na pe\u010divo m\u016f\u017eete d\u00e1t v um\u00edrn\u011bn\u00e9m mno\u017estv\u00ed i m\u00e1slo, do hotov\u00fdch j\u00eddel nebo sal\u00e1t\u016f rostlinn\u00fd olej, nejl\u00e9pe za studena lisovan\u00fd. Pokud si chcete zamlsat, vyberte si nap\u0159\u00edklad mou\u010dn\u00edky s ovocem \u010di tvarohem, celozrnn\u00e9 su\u0161enky, su\u0161en\u00e9 ovoce a podobn\u011b. Ide\u00e1ln\u00edm dopl\u0148kem jsou r\u016fzn\u00e9 nesolen\u00e9 a nepra\u017een\u00e9 o\u0159\u00ed\u0161ky a sem\u00ednka, ne v\u0161ak t\u0159eba ara\u0161\u00eddy, kter\u00e9 jsou \u010dast\u00fdm zdrojem pl\u00edsn\u00ed. Strava by m\u011bla b\u00fdt rozd\u011blen\u00e1 na 5\u20136 men\u0161\u00edch porc\u00ed denn\u011b.<\/p>\n

Pokud v\u00edte, \u017ee m\u00e1te sklony k alergick\u00e9 reakci<\/span>, nep\u0159eh\u00e1n\u011bjte to s exotikou v j\u00eddeln\u00ed\u010dku. Alergii \u010dasto vyvol\u00e1vaj\u00ed nap\u0159\u00edklad ryby a mo\u0159sk\u00e9 produkty, z ovoce citrusy, kiwi, ananas, mango, broskve, f\u00edky a datle, d\u00e1le semena, o\u0159echy a jin\u00e9 olejov\u00e9 plody. Jsou u v\u00e1s alergick\u00e9 pot\u00ed\u017ee \u010dast\u00e9 a na r\u016fzn\u00e9 podn\u011bty? Vybavte se rad\u011bji l\u00e9ky na zm\u00edrn\u011bn\u00ed t\u011bchto pot\u00ed\u017e\u00ed.<\/p>\n

V n\u011bkter\u00fdch oblastech se tak\u00e9 setk\u00e1v\u00e1me s odli\u0161n\u00fdmi hygienick\u00fdmi zvyklostmi p\u0159i skladov\u00e1n\u00ed a p\u0159\u00edprav\u011b j\u00eddla. Zejm\u00e9na, pokud budete nakupovat potraviny na tr\u017ei\u0161t\u00edch nebo se stravovat t\u0159eba v asijsk\u00fdch zem\u00edch, kde se j\u00eddlo p\u0159ipravuje a j\u00ed \u010dasto na ulici, v\u011bnujte zv\u00fd\u0161enou pozornost riziku infekce a nakupujte jen opravdu \u010derstv\u00e9 potraviny. P\u0159ednost d\u00e1vejte t\u011bm, kter\u00e9 m\u016f\u017eete p\u0159ed konzumac\u00ed dob\u0159e om\u00fdt nebo oloupat.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Hl\u00eddejte si p\u0159\u00edjem tekutin<\/strong><\/p>\n

P\u0159i cestov\u00e1n\u00ed a zejm\u00e9na na letn\u00ed dovolen\u00e9 je pot\u0159eba hl\u00eddat p\u0159\u00edjem tekutin. P\u0159i nedostate\u010dn\u00e9m p\u0159\u00edjmu tekutin v\u00e1m toti\u017e hroz\u00ed dehydratace<\/span> (odvodn\u011bn\u00ed). V\u011bt\u0161\u00ed nebezpe\u010d\u00ed dehydratace<\/span> je spojen\u00e9 hlavn\u011b s dlouh\u00fdm pobytem na slunci a s \u00fa\u017eehem, s pr\u016fjmov\u00fdmi a hore\u010dnat\u00fdmi onemocn\u011bn\u00edmi, se zvracen\u00edm.<\/p>\n

Prevenc\u00ed je samoz\u0159ejm\u011b dostate\u010dn\u00fd pitn\u00fd re\u017eim<\/a>. Vyh\u00fdbejte se p\u0159\u00edli\u0161 sladk\u00fdm n\u00e1poj\u016fm a koncentrovan\u00fdm \u0161\u0165\u00e1v\u00e1m, vhodn\u00e1 je zdravotn\u011b nez\u00e1vadn\u00e1 pitn\u00e1 voda, \u0159ed\u011bn\u00e9 d\u017eusy, slab\u00fd \u010dern\u00fd \u010daj a bylinkov\u00e9 \u010daje, v men\u0161\u00edm mno\u017estv\u00ed m\u016f\u017eete st\u0159\u00eddat r\u016fzn\u00e9 druhy miner\u00e1lek. Tepl\u00e9 n\u00e1poje pom\u00e1haj\u00ed l\u00e9pe sn\u00e1\u0161et horko, ide\u00e1ln\u00ed je t\u0159eba tepl\u00fd m\u00e1tov\u00fd \u010daj.<\/p>\n

Nezapom\u00ednejte, \u017ee voda z nekvalitn\u00edho zdroje m\u016f\u017ee zp\u016fsobit v\u00e1\u017en\u00e9 zdravotn\u00ed pot\u00ed\u017ee \u2013 pijte tedy rad\u011bji jen vodu balenou nebo z ov\u011b\u0159en\u00e9ho zdroje. A tak\u00e9 pozor na led \u2013 i u origin\u00e1ln\u011b zabalen\u00e9ho n\u00e1poje m\u016f\u017ee b\u00fdt nebezpe\u010dn\u00e9 n\u00e1sledn\u00e9 p\u0159id\u00e1n\u00ed ledu z nezn\u00e1m\u00e9ho zdroje!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pou\u017eit\u00e1 literatura:<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Illkov\u00e1, O., Ne\u010dasov\u00e1, L., Va\u0161\u00ed\u010dkov\u00e1 Z.: Zdrav\u00e1 v\u00fd\u017eiva mal\u00fdch d\u011bt\u00ed, 1. vyd\u00e1n\u00ed, Port\u00e1l, 2005, 192s.
Keller, U., Meier, R., Bertolli, S.: Klinick\u00e1 v\u00fd\u017eiva, 1. vyd\u00e1n\u00ed, Praha, Scientia medica, 1993, 240s.
Provazn\u00edk, K. a kol.: Manu\u00e1l prevence v l\u00e9ka\u0159sk\u00e9 praxi, d\u00edl I.- V\u00fd\u017eiva, 1. souborn\u00e9 vyd\u00e1n\u00ed, Praha, Univerzita Karlova, 2004, s. 22-109.
Whitney, E.N., Cataldo, C.B., Rolfes, S.R.: Understanding Normal and Clinical Nutrition, 6th edition, Wadsworth, 2002, 875s. <\/span><\/em><\/p>\n

\u00a0
<\/span><\/em><\/p>\n