{"id":731,"date":"2007-12-03T21:23:11","date_gmt":"2007-12-03T20:23:11","guid":{"rendered":"https:\/\/viscojis.cz\/teens\/2007\/12\/03\/57\/"},"modified":"2024-11-07T13:57:12","modified_gmt":"2024-11-07T12:57:12","slug":"57","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viscojis.cz\/teens\/57\/","title":{"rendered":"Exotick\u00e9 ovoce zn\u00e1m\u00e9, nezn\u00e1m\u00e9 I."},"content":{"rendered":"

O kaki, li\u010di, lokv\u00e1tu, l\u00e1hevn\u00edku a dal\u0161\u00edch zaj\u00edmav\u00fdch druz\u00edch ovoce \u2013odkud jsou, jak vypadaj\u00ed, jak chutnaj\u00ed, jak se p\u0159ipravuj\u00ed.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Gran\u00e1tov\u00e9 jablko (Marhan\u00edk gran\u00e1tov\u00fd \u2013 Punica granatum)<\/strong><\/span> \"granatove_jablko_cele\"<\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Poch\u00e1z\u00ed z Persie, p\u011bstuje se v tropech a subtropech.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Gran\u00e1tov\u00e1 jablka jsou ve zral\u00e9m stavu hn\u011bdo\u017elut\u00e1, m\u00edsty do\u010dervena, maj\u00ed velmi tuhou ko\u017eovitou slupku a velikost asi 9 cm. Na spodn\u00ed stran\u011b je kalich ve tvaru korunky. Du\u017eina je st\u0159edn\u011b a\u017e tmav\u011b \u010derven\u00e1 a obsahuje hodn\u011b sem\u00ednek.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Ide\u00e1ln\u00ed zp\u016fsob konzumace je za syrova \u2013 rozkrojit jablko a l\u017ei\u010dkou vyb\u00edrat du\u017einu se semeny. Du\u017eina je \u0161\u0165avnat\u00e1 a sladkokysel\u00e1, n\u011bkoho m\u016f\u017ee odradit pr\u00e1v\u011b velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed sem\u00ednek.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Pro velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed sem\u00ednek bylo gran\u00e1tov\u00e9 jablko pova\u017eov\u00e1no za symbol plodnosti a ve starov\u011bk\u00e9m Egypt\u011b a antick\u00e9m \u0158ecku strom uct\u00edvali jako posv\u00e1tn\u00fd. \u0160\u0165\u00e1va z gran\u00e1tov\u00fdch jablek se naz\u00fdv\u00e1 grenadina a pou\u017e\u00edv\u00e1 se jako p\u0159\u00edsada do m\u00edchan\u00fdch koktejl\u016f \u2013 nealko i alkoholick\u00fdch.<\/p>\n

Recept:<\/strong> Pstruh na ro\u017eni s gran\u00e1tovou om\u00e1\u010dkou: na 4 porce: 4 pstruzi, mlet\u00fd pep\u0159, s\u016fl, 2 l\u017e\u00edce m\u00e1sla, 2 gran\u00e1tov\u00e1 jablka, zelen\u00e1 na\u0165. Pstruhy osol\u00edme, opep\u0159\u00edme a nap\u00edchneme na jehly. Ope\u010deme na ro\u017eni nebo grilu, p\u0159i pe\u010den\u00ed pot\u00edr\u00e1me m\u00e1slem. Upe\u010den\u00e9 pod\u00e1v\u00e1me polit\u00e9 \u0161\u0165\u00e1vou z gran\u00e1tov\u00fdch jablek, posypan\u00e9 zelenou nat\u00ed a ide\u00e1ln\u00ed p\u0159\u00edlohou jsou va\u0159en\u00e9 brambory.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kaki (Sharon, Kaki Churma, Tomel japonsk\u00fd \u2013 Diospyros kaki)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> \u010c\u00edna a Japonsko, dnes se p\u011bstuje v subtropech cel\u00e9ho sv\u011bta.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Plody maj\u00ed velikost podobnou raj\u010dat\u016fm, hladkou slupku, barva podle zralosti od sv\u011btle \u017elutooran\u017eov\u00e9 a\u017e po oran\u017eov\u011b \u010dervenou. Zral\u00e1 du\u017eina je hodn\u011b m\u011bkk\u00e1 a rosolovit\u00e1.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Kaki chutn\u00e1 nejl\u00e9pe hodn\u011b zral\u00e9 \u2013 na pohmat je m\u011bk\u010d\u00ed a to m\u016f\u017ee v\u00e9st k omylu, \u017ee je ji\u017e p\u0159ezr\u00e1l\u00e9 nebo po\u0161kozen\u00e9. M\u016f\u017eete j\u00edst l\u017ei\u010dkou jen du\u017einu nebo cel\u00fd plod i se slupkou. Chutn\u00e1 opravdu b\u00e1je\u010dn\u011b \u2013 m\u00e1 sladkou, osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed chu\u0165, p\u0159ipom\u00edn\u00e1 sm\u011bs meru\u0148ky, broskve, mo\u017en\u00e1 trochu i hru\u0161ky. Jeden z nejlahodn\u011bj\u0161\u00edch druh\u016f ovoce.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Jsou to plody ebenovn\u00edku. N\u011bkter\u00e9 odr\u016fdy obsahuj\u00ed tanin, a proto maj\u00ed sv\u00edravou chu\u0165, pokud nejsou \u00fapln\u011b zral\u00e9.<\/p>\n

Recept:<\/strong> S\u00fdrov\u00fd sal\u00e1t s kaki: 4 porce \u2013 300g ement\u00e1lu, 3 kaki, \u0161\u0165\u00e1va z 1 citronu. Kaki p\u0159\u00ed\u010dn\u011b p\u0159ekroj\u00edme, oloupeme, odstran\u00edme semena (odr\u016fdy, kter\u00e9 jsou u n\u00e1s k dost\u00e1n\u00ed, v\u011bt\u0161inou semena nemaj\u00ed), du\u017einu nakr\u00e1j\u00edme na kostky. Sm\u00edch\u00e1me se s\u00fdrem, nakr\u00e1jen\u00fdm na mal\u00e9 kosti\u010dky, zakapeme citronem, prom\u00edch\u00e1me.<\/p>\n

 <\/p>\n

Karambola (Averrhoa carambola)<\/strong><\/span><\/p>\n

\"karambola\"P\u016fvod:<\/strong> Malajsie. Dnes se p\u011bstuje v Kalifornii, ji\u017en\u00edm Pacifiku, Indii, Africe, St\u0159edn\u00ed a Ji\u017en\u00ed Americe.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Plody karamboly maj\u00ed hv\u011bzdicovit\u00fd pr\u016f\u0159ez, barva m\u016f\u017ee b\u00fdt od sv\u011btle zelen\u00e9 p\u0159es sv\u011btle \u017elutou a\u017e do zlato\u017elut\u00e9.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Konzumuje se cel\u00fd plod v \u010derstv\u00e9m stavu. Du\u017eina je k\u0159upav\u00e1 a \u0161\u0165avnat\u00e1, podle druhu m\u016f\u017ee m\u00edt velmi kyselou, sladkokyselou a\u017e sladkou chu\u0165, je osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed. Von\u00ed po jasm\u00ednu. P\u0159id\u00e1v\u00e1 se do sal\u00e1t\u016f, jako ozdoba na poh\u00e1ry, m\u00edchan\u00e9 n\u00e1poje. Hod\u00ed se tak\u00e9 do exotick\u00fdch pokrm\u016f z ryb.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Karambole se tak\u00e9 \u0159\u00edk\u00e1 malajsk\u00e1 hv\u011bzdice. \u0160\u0165\u00e1va z karamboly je v\u00fdborn\u00e1 na \u010di\u0161t\u011bn\u00ed mosazi.<\/p>\n

Recept:<\/strong> Tvarohov\u00e1 miska s karambolou: 4 porce \u2013 250g polotu\u010dn\u00e9ho m\u011bkk\u00e9ho tvarohu, \u00bd dl ml\u00e9ka, 1 vanilkov\u00fd cukr, vinn\u00fd hrozen, pomeran\u010d, 3 karamboly, jablko, hru\u0161ka, citronov\u00e1 \u0161\u0165\u00e1va, o\u0159echy. Tvaroh ut\u0159eme s ml\u00e9kem a vanilkov\u00fdm cukrem. Rozd\u011bl\u00edme do 4 misek. Ovoce nakr\u00e1j\u00edme na kole\u010dka a m\u011bs\u00ed\u010dky, hrozen rozebereme na kuli\u010dky a naaran\u017eujeme do misek. Pokapeme citronovou \u0161\u0165\u00e1vou, posypeme o\u0159echy, m\u016f\u017eeme p\u0159idat \u010dokol\u00e1dovou r\u00fd\u017ei.<\/p>\n

 <\/p>\n

L\u00e1hevn\u00edk (\u010cerimoja, Annona cherimola)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Ekv\u00e1dor, Peru \u2013 dnes se p\u011bstuje i v Africe, Izraeli, \u0160pan\u011blsku.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Plod m\u00e1 tvar jahody a velikost kolem 20cm. Slupka je ko\u017eovit\u00e1, hn\u011bd\u00e1 a\u017e zelen\u00e1, struktura p\u0159ipom\u00edn\u00e1 \u0161upiny. Slupka se nej\u00ed. V 1 plodu je 30\u201340 velk\u00fdch \u010dern\u00fdch semen. Du\u017eina m\u00e1 barvu slonov\u00e9 kosti.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Nejl\u00e9pe chutn\u00e1 syrov\u00fd, du\u017eina se vyj\u00edd\u00e1 l\u017ei\u010dkou. Pozor na semena \u2013 ve v\u011bt\u0161\u00edm mno\u017estv\u00ed mohou b\u00fdt jedovat\u00e1! Du\u017eina je sladk\u00e1, lehce pikantn\u00ed. Chu\u0165ov\u011b p\u0159ipom\u00edn\u00e1 smetanov\u00e9 karamely.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> L\u00e1hevn\u00edk znali u\u017e Inkov\u00e9 \u2013 jm\u00e9no, kter\u00e9 mu dali, znamen\u00e1 \u201estuden\u00e1 semena\u201c.<\/p>\n

 <\/p>\n

Li\u010di \u010d\u00ednsk\u00e9 (Litchi chinensis)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> \u010c\u00edna. P\u011bstuje se v Asii, Oce\u00e1nii, ji\u017en\u00ed Africe, na Florid\u011b.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Plody li\u010di jsou o\u0159echovit\u00e9, zakulacen\u00e9 a\u017e ov\u00e1ln\u00e9, velk\u00e9 asi 3-4cm. Slupka m\u00e1 \u010dervenohn\u011bdou barvu, je drsn\u00e1 a bradav\u010dit\u00e1, pom\u011brn\u011b k\u0159ehk\u00e1, tak\u017ee se d\u00e1 stisknut\u00edm rozloupnout. Uvnit\u0159 je b\u00edl\u00fd m\u011bkk\u00fd semen\u00edk a v n\u011bm jedno velk\u00e9 tmavohn\u011bd\u00e9 semeno.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> J\u00ed se semen\u00edk, bu\u010f \u010derstv\u00fd, nebo ve form\u011b kompot\u016f, pou\u017e\u00edv\u00e1 se tak\u00e9 na v\u00fdrobu \u0161\u0165\u00e1vy. Li\u010di m\u00e1 sladkou chu\u0165, je \u0161\u0165avnat\u00e9 a jemn\u00e9, m\u016f\u017ee p\u0159ipom\u00ednat kompotovan\u00e9 mandarinky. Skl\u00edz\u00ed se zral\u00e9, a proto se mus\u00ed brzy po n\u00e1kupu zkonzumovat, rychle se kaz\u00ed.U p\u0159ezr\u00e1l\u00fdch plod\u016f je du\u017eina (semen\u00edk) hn\u011bd\u00e1 a povidlovit\u00e1. Spr\u00e1vn\u011b zral\u00e9 li\u010di m\u00e1 du\u017einu barvy b\u00edl\u00e9, slonov\u00e9 kosti, du\u017eina je kompaktn\u00ed a d\u00e1 se dobe vyloupnout i vypeckovat.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Li\u010di se v \u010c\u00edn\u011b kultivuje u\u017e p\u0159es 2000 let a \u010c\u00ed\u0148an\u00e9 ho ozna\u010duj\u00ed za \u201ed\u00e1rce \u017eivotn\u00ed radosti\u201c. V Asii se j\u00ed li\u010di tak\u00e9 su\u0161en\u00e9, podobn\u011b jako u n\u00e1s rozinky.<\/p>\n

Limetka (Citron\u00edk limeta \u2013 citrus aurantifolia)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Poch\u00e1z\u00ed z v\u00fdchodn\u00ed Asie, p\u011bstuje se hlavn\u011b ve St\u0159edn\u00ed Americe, Braz\u00edlii a na Florid\u011b.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Limety se podobaj\u00ed citron\u016fm, jsou jen men\u0161\u00ed a zakulacen\u00e9. K\u016fra je sv\u011btle a\u017e tmav\u011b zelen\u00e1, du\u017eina sv\u011btle zelen\u00e1, \u0161\u0165avnat\u00e1, s mal\u00fdm mno\u017estv\u00edm jader.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> K\u016fra, pokud nen\u00ed chemicky o\u0161et\u0159en\u00e1, se strouhan\u00e1 p\u0159id\u00e1v\u00e1 do mou\u010dn\u00edk\u016f. Du\u017eina se j\u00ed podobn\u011b jako citron. Limetky  maj\u00ed velmi intenzivn\u00ed chu\u0165, a proto se \u010dasto pou\u017e\u00edvaj\u00ed nap\u0159\u00edklad na ochucov\u00e1n\u00ed n\u00e1poj\u016f.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Limety slou\u017eily ve st\u0159edov\u011bku n\u00e1mo\u0159n\u00edk\u016fm jako prost\u0159edek proti kurd\u011bj\u00edm<\/span>. Odtud z\u00edskaly p\u0159ezd\u00edvku \u201eLimey\u201c a pozd\u011bji sv\u00e9 jm\u00e9no.<\/p>\n

Lokv\u00e1t (japonsk\u00e1 mi\u0161pule, Eriobotrya japonica)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> \u010c\u00edna. Postupn\u011b se mi\u0161pule kultivovala v \u010c\u00edn\u011b, Japonsku, Indii, dnes se p\u011bstuje v cel\u00e9m St\u0159edomo\u0159\u00ed a v jin\u00fdch subtropech.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Je to malvice (jako jablko), m\u00e1 kulovit\u00fd a\u017e hru\u0161kovit\u00fd tvar a velikost kolem 5 cm. Na jednom konci jsou zbytky kalichu. Slupka i du\u017eina jsou \u017elutooran\u017eov\u00e9 a uvnit\u0159 du\u017einy jsou 2\u20133 tmavohn\u011bd\u00e9 o\u0159\u00ed\u0161ky.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> J\u00ed se syrov\u00e1 nebo ve form\u011b kompot\u016f \u010di d\u017eus\u016f, bez slupky (je tuh\u00e1 a m\u00e1 sv\u00edravou chu\u0165). Du\u017eina je k\u0159upav\u00e1, \u0161\u0165avnat\u00e1 a sladkokysel\u00e1.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> I p\u0159esto, \u017ee se jim \u010desky \u0159\u00edk\u00e1 japonsk\u00e1 mi\u0161pule, nejsou z Japonska, ale z \u010c\u00edny a s pravou mi\u0161pul\u00ed nemaj\u00ed nic spole\u010dn\u00e9ho. N\u011bkdy se na ovoci m\u016f\u017eou objevit fialov\u00e9 skvrny.<\/p>\n

Mango (mangovn\u00edk indick\u00fd \u2013 Magnifera indica)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Jak n\u00e1zev napov\u00edd\u00e1, poch\u00e1z\u00ed z Indie a Barmy. P\u011bstuje se v mnoha tropick\u00fdch zem\u00edch.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Mango je ov\u00e1ln\u00e9 nebo ledvinovit\u00e9, podle zralosti m\u00e1 zelenou, zeleno\u017elutou, oran\u017eovou a\u017e \u010dervenofialovou barvu. Slupka je voskovit\u00e1. Uvnit je \u017elutooran\u017eov\u00e1 du\u017eina a uprost\u0159ed n\u00ed je velk\u00e9 ploch\u00e9 semeno v d\u0159evnat\u00e9m obalu. Obal semena se \u0161patn\u011b odd\u011bluje od du\u017eniny.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> J\u00ed se pouze du\u017eina, slupka je nejedl\u00e1. Du\u017eina manga je velmi aromatick\u00e1, sladk\u00e1 a \u0161\u0165avnat\u00e1, sm\u011brem k j\u00e1dru je vl\u00e1knit\u011bj\u0161\u00ed. Aby bylo opravdu chutn\u00e9, m\u011blo by b\u00fdt mango na dotyk ji\u017e m\u00edrn\u011b m\u011bkk\u00e9. Pou\u017e\u00edv\u00e1 se do ovocn\u00fdch sal\u00e1t\u016f, poh\u00e1r\u016f, d\u017eem\u016f, na ochucen\u00ed d\u017eus\u016f, ml\u00e9\u010dn\u00fdch v\u00fdrobk\u016f, m\u00edchan\u00fdch n\u00e1poj\u016f.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Mango m\u00e1 v\u00edce ne\u017e 1000 druh\u016f a je to nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed ovoce trop\u016f. Kultivov\u00e1no bylo p\u0159ed v\u00edce ne\u017e 4000 lety v Indii.<\/p>\n

Recept:<\/strong> \u0158ezy z manga v l\u00edstkov\u00e9m t\u011bst\u011b: 200g l\u00edstkov\u00e9ho t\u011bsta, 500g zral\u00e9ho manga, 200g Lu\u010diny, 2 vejce, 2 rovn\u00e9 l\u017e\u00edce mou\u010dkov\u00e9ho cukru, 2 l\u017ei\u010dky  \u0161krobu, 2 l\u017e\u00edce rumu, 1 bal\u00ed\u010dek vanilkov\u00e9ho cukru. Listov\u00e9 t\u011bsto rozv\u00e1l\u00edme na kulat\u00fd pl\u00e1t, kter\u00fd p\u0159end\u00e1me na vodou vypl\u00e1chnut\u00fd plech.  Mango oloupeme a nakr\u00e1j\u00edme na pl\u00e1tky, Lu\u010dinu sm\u00edch\u00e1me se \u017eloutky, \u0161krobem, rumem a vanilkov\u00fdm cukrem na hladk\u00fd kr\u00e9m. Z b\u00edlk\u016f u\u0161leh\u00e1me sn\u00edh, p\u0159id\u00e1me mou\u010dkov\u00fd cukr a \u0161leh\u00e1me do ztuhnut\u00ed. Potom sn\u00edh sm\u00edch\u00e1me s lu\u010dinov\u00fdm kr\u00e9mem a rozet\u0159eme na t\u011bsto. Oblo\u017e\u00edme pl\u00e1tky manga a pe\u010deme ve st\u0159edn\u011b vyh\u0159\u00e1t\u00e9 troub\u011b a\u017e je t\u011bsto do r\u016f\u017eova. Po vychladnut\u00ed posypeme cukrem, kr\u00e1j\u00edme na pl\u00e1tky a pod\u00e1v\u00e1me.<\/p>\n

Maracuja (Mu\u010denka jedl\u00e1 \u2013 Passiflora edulis)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Braz\u00edlie. Dnes se p\u011bstuje ve v\u011bt\u0161in\u011b subtrop\u016f.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Maracuja m\u00e1 kulat\u00e9 plody velikosti meru\u0148ky s voskovou nebo pergamenovitou slupkou. Slupky maj\u00ed tmav\u011b fialovou, zeleno\u017elutou nebo oran\u017eovou barvu, uvnit\u0159 plodu je spousta semen v rosolovit\u00e9 zeleno\u017elut\u00e9 du\u017ein\u011b.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> J\u00ed se semena s du\u017einou, nejl\u00e9pe syrov\u00e1 l\u017ei\u010dkou nebo se m\u016f\u017ee vysrknout.  Chu\u0165 je osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed, lehce navinul\u00e1, vzd\u00e1len\u011b p\u0159ipom\u00edn\u00e1 meru\u0148ky s hroznov\u00fdm cukrem. Maracujov\u00e1 \u0161\u0165\u00e1va se pou\u017e\u00edv\u00e1 do ml\u00e9\u010dn\u00fdch v\u00fdrobk\u016f, m\u00edchan\u00fdch n\u00e1poj\u016f a d\u017eus\u016f, du\u017eina i se semeny se hod\u00ed do ovocn\u00fdch sal\u00e1t\u016f.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Mu\u010denek je v\u00edce variant \u2013 mexick\u00e1 m\u00e1 oran\u017eov\u00e9 hladk\u00e9 plody a \u0161edou du\u017einu \u2013 \u0159\u00edk\u00e1 se j\u00ed tak\u00e9 granadila, jihoamerick\u00e1 je \u017elut\u00e1 s voskovitou slupkou, v Keni, Austr\u00e1lii a Nov\u00e9 Guinei roste tmav\u011b fialov\u00e1 maracuja, kter\u00e1 se po sklizni siln\u011b scvrkne. <\/p>\n

Recept:<\/strong> Poh\u00e1r s maracujou a malinami: 4 porce \u2013 4 maracuje, 2 b\u00edlky, 5 l\u017eic cukru, 250g malin. Maracuje p\u0159ekroj\u00edme, du\u017einu s j\u00e1dry prolisujeme. Z b\u00edlk\u016f u\u0161leh\u00e1me sn\u00edh, p\u0159id\u00e1me cukr a \u0161leh\u00e1me do ztuhnut\u00ed. Pak sm\u00edch\u00e1me se \u0161\u0165\u00e1vou z maracuj\u00ed. Do poh\u00e1r\u016f rozd\u011bl\u00edme maliny a dopln\u00edme ochucen\u00fdm sn\u011bhem.<\/p>\n

Meloun cukrov\u00fd (Cucumis melo)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Divok\u00e1 forma poch\u00e1z\u00ed z\u0159ejm\u011b z Indie. V 15. stolet\u00ed se dostal do Evropy, dnes je jeho p\u011bstov\u00e1n\u00ed velmi roz\u0161\u00ed\u0159eno.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Existuje v\u00edce variant, kter\u00e9 jsou rozd\u00edln\u011b zbarven\u00e9 a tvarovan\u00e9. Plody mohou b\u00fdt tmav\u011b zelen\u00e9 se sv\u011btle zelen\u00fdmi pruhy, s drsnou slupkou, du\u017eina je sv\u011btle \u017elut\u00e1 a\u017e do oran\u017eova. Varianta medov\u00fd meloun  m\u00e1 \u017elutou hladkou k\u016fru, ov\u00e1ln\u00fd tvar, \u017elutav\u011b zelenou du\u017einu. Podobn\u011b vypad\u00e1 meloun ananasov\u00fd. Meloun kantalupa je kulovit\u00fd, \u017elutozelen\u00fd, s vroubkovanou nebo bradavi\u010dnatou slupkou, du\u017eina b\u00fdv\u00e1 \u017elutooran\u017eov\u00e1 a\u017e meru\u0148kov\u011b zbarven\u00e1.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Du\u017eina se j\u00ed syrov\u00e1 i tepeln\u011b upraven\u00e1 ve form\u011b sladk\u00fdch dezert\u016f nebo tak\u00e9 jako p\u0159\u00edloha k masu. Chu\u0165 z\u00e1le\u017e\u00ed na variant\u011b \u2013 medov\u00e9 melouny maj\u00ed jemn\u00e9 medov\u00e9 aroma, ananasov\u00fd meloun m\u00e1 typickou ananasovou v\u016fni. Meloun kantalupa m\u00e1 velmi jemn\u00e9 ovocn\u00e9 aroma. <\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> \u0158\u00edk\u00e1 se, \u017ee c\u00edsa\u0159 Albrecht II. se roku 1439 ujedl cukrov\u00fdmi melouny k smrti. Tot\u00e9\u017e se stalo roku 1471 pape\u017ei Pavlu II. Cukrov\u00e9 melouny jsou prost\u011b k smrti dobr\u00e9!<\/p>\n

Recept:<\/strong> Pln\u011bn\u00fd meloun: Melounu se\u0159\u00edzneme temeno, vyjmeme st\u0159ed se semeny a l\u017e\u00edc\u00ed vykr\u00e1j\u00edme du\u017einu. Prom\u00edch\u00e1me s kompotovan\u00fdm i \u010derstv\u00fdm ovocem, ide\u00e1ln\u00ed jsou vypeckovan\u00e9 t\u0159e\u0161n\u011b nebo hroznov\u00e9 v\u00edno. Ochut\u00edme cukrem, citronem, sm\u011bs\u00ed napln\u00edme vydlaban\u00fd meloun a d\u00e1me do chladni\u010dky. P\u0159ed pod\u00e1v\u00e1n\u00edm m\u016f\u017eeme p\u0159idat zmrzlinu.<\/p>\n

Meloun kiwano (Cucumis metuliferus)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Je to pom\u011brn\u011b nov\u00fd druh, vyp\u011bstovan\u00fd na Nov\u00e9m Z\u00e9landu.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Plody jsou v\u00e1lcovit\u00e9, \u017elutohn\u011bd\u00e9 a\u017e \u010derven\u00e9, 10\u201314cm dlouh\u00e9 s typick\u00fdmi rohovit\u00fdmi v\u00fdr\u016fstky. Du\u017eina je zelen\u00e1, velmi m\u011bkk\u00e1 a \u0161\u0165avnat\u00e1, m\u00e1 mnoho semen.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> J\u00ed se pouze du\u017eina, vzhledem k m\u011bkkosti obvykle l\u017ei\u010dkou. V\u00fdborn\u00fd je tak\u00e9 do ovocn\u00fdch sal\u00e1t\u016f. Aroma p\u0159ipom\u00edn\u00e1 chu\u0165 ban\u00e1n\u016f.<\/p>\n

Mochyn\u011b peru\u00e1nsk\u00e1 (Physalis peruviana)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> Ji\u017en\u00ed Amerika. P\u011bstuje se v Ji\u017en\u00ed Africe, Keni, Kolumbii a Nov\u00e9m Z\u00e9landu.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> M\u00e1 oran\u017eov\u00e9 bobule velikosti t\u0159e\u0161n\u011b, k dost\u00e1n\u00ed jsou plody v\u011bt\u0161inou obalen\u00e9 such\u00fdmi okv\u011btn\u00edmi kalichy.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> J\u00ed se obvykle syrov\u00e9, chu\u0165ov\u011b jsou origin\u00e1ln\u00ed, v\u016fn\u011b m\u016f\u017ee p\u0159ipom\u00ednat raj\u010data. Jsou sladkokysel\u00e9, osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed, vynikaj\u00edc\u00ed.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Pozor! Nezral\u00e9 plody jsou stejn\u011b jako zbytek rostliny jedovat\u00e9! Zral\u00e9 jsou v okam\u017eiku, kdy okv\u011btn\u00ed kalichy uschnou jakoby na pap\u00edr. Plody jsou citliv\u00e9 na vlhko a rychle plesniv\u00ed.<\/p>\n

Recept:<\/strong> Arabsk\u00fd sal\u00e1t z mochyn\u011b: 6 raj\u010dat, 8 plod\u016f mochyn\u011b, 1 cibule, b\u00edl\u00fd jogurt, \u010derstv\u00e1 m\u00e1ta, s\u016fl, pep\u0159, strou\u017eek \u010desneku, mlet\u00fd koriandr. Raj\u010data, cibuli a mochyni nakr\u00e1j\u00edme na pl\u00e1tky, prom\u00edch\u00e1me s jogurtem, osol\u00edme, opep\u0159\u00edme, p\u0159id\u00e1me nasekanou m\u00e1tu, ut\u0159en\u00fd \u010desnek, \u0161petku koriandru. Vychlad\u00edme.<\/p>\n

Nashi (\u010d\u00ednsk\u00e1 hru\u0161ka, Pyrus Pyrifolia)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> V\u00fdchodn\u00ed Asie. P\u011bstuje se na Taiwanu, Nov\u00e9m Z\u00e9landu, v Austr\u00e1lii, Chile.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Nashi je velk\u00e9 asi jako st\u0159edn\u00ed jablko, tvarem kulat\u00e9 nebo hru\u0161kovit\u00e9. Hru\u0161ku \u010dasto p\u0159ipom\u00edn\u00e1 i barva slupky \u2013 \u017elutav\u00e1 s hn\u011bd\u00fdmi te\u010dkami. Du\u017eina je b\u011blav\u00e1 a\u017e \u017elutav\u00e1.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> J\u00ed se jako hru\u0161ka nebo jablko, nejlep\u0161\u00ed je vychlazen\u00e9. Chutn\u00e1 podobn\u011b jako hru\u0161ka, ale je trochu sv\u011b\u017eej\u0161\u00ed a nakyslej\u0161\u00ed, je \u0161\u0165avnat\u00e9, k\u0159upav\u00e9.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Pom\u011brn\u011b n\u00edzk\u00e1 energetick\u00e1 hodnota, ale i n\u00edzk\u00fd obsah vitamin\u016f.<\/p>\n

Pap\u00e1ja (Pap\u00e1ja melounov\u00e1 \u2013 Carica papaya)<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u016fvod:<\/strong> St\u0159edn\u00ed Amerika. Dnes je p\u011bstov\u00e1n\u00ed roz\u0161\u00ed\u0159en\u00e9 do v\u0161ech oblast\u00ed trop\u016f a subtrop\u016f.<\/p>\n

Vzhled:<\/strong> Pap\u00e1ji jsou ov\u00e1ln\u00e9 nebo hru\u0161kovit\u00e9, 10-25cm dlouh\u00e9. Slupka b\u00fdv\u00e1 v obchodech je\u0161t\u011b zelen\u00e1, p\u0159i pln\u00e9 zralosti \u017elut\u00e1 a\u017e oran\u017eov\u011b \u010derven\u00e1. Uvnit\u0159 najdete \u017elutou a\u017e r\u016f\u017eovou du\u017einu se spoustou kulat\u00fdch \u010dern\u00fdch semen, obklopen\u00fdch rosolovitou hmotou.<\/p>\n

Jak se j\u00ed, jak chutn\u00e1:<\/strong> Slupka se nej\u00ed, stejn\u011b jako semena.  Nejlep\u0161\u00ed je pap\u00e1ju rozkrojit a vyj\u00edst du\u017einu l\u017ei\u010dkou. Dozr\u00e1l\u00e1 pap\u00e1ja je sladk\u00e1, osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed. Struktura du\u017einy m\u016f\u017ee p\u0159ipom\u00ednat \u017elut\u00fd meloun. Po vybr\u00e1n\u00ed je mo\u017en\u00e9 semena s rosolovit\u00fdm obalem prolisovat, z\u00edsk\u00e1te t\u00edm sladkokyselou \u0161\u0165\u00e1vu.<\/p>\n

Zaj\u00edmavosti:<\/strong> Du\u017eina m\u00e1 hodn\u011b vysok\u00fd obsah vitamin\u016f, vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e citrusy!, a skoro \u017e\u00e1dn\u00e9 kyseliny. Pap\u00e1ja obsahuje enzym<\/span> papain, kter\u00fd povzbuzuje tr\u00e1ven\u00ed. U n\u00e1s prod\u00e1van\u00e1 pap\u00e1ja m\u00edv\u00e1 nev\u00fdraznou chu\u0165, proto\u017ee se plody skl\u00edzej\u00ed nezral\u00e9, aby vydr\u017eely p\u0159evoz. Semena se daj\u00ed pou\u017e\u00edvat m\u00edsto pep\u0159e.<\/p>\n

Recept:<\/strong> Smetanov\u00e1 zmrzlina s pap\u00e1jou: 1kg pap\u00e1ji, 4 l\u017e\u00edce citronov\u00e9 \u0161\u0165\u00e1vy, 5 l\u017eic cukru, 1 \u00bd \u0161\u00e1lku smetany ke \u0161leh\u00e1n\u00ed. Pap\u00e1ju oloupeme a vybereme semena, du\u017einu rozmixujeme s cukrem a citronovou \u0161\u0165\u00e1vou. Smetanu u\u0161leh\u00e1me a sm\u00edch\u00e1me s pap\u00e1jou. Sm\u011bs mraz\u00edme a ka\u017edou p\u016flhodinu prom\u00edch\u00e1v\u00e1me metlou, asi po 2 hodin\u00e1ch je mo\u017en\u00e9 pod\u00e1vat.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pou\u017eit\u00e1 literatura:<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

http:\/\/ovoce.smejkalovi.cz\/<\/span><\/em><\/a>
http:\/\/sk2.goo.cz\/zdravi_na_dlani\/strava\/ovoce\/<\/span><\/em><\/a>
Lehari, G., Colditz, P.: Exotick\u00e9 plody, 1.vyd\u00e1n\u00ed, Praha, 2002, NS Svoboda, 95s.
Krbov\u00e1, J.: Exotika na va\u0159e\u010dce, 1.vyd\u00e1n\u00ed, Praha 2001, Nakl. Slovansk\u00fd d\u016fm, 107s.<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n