O zácpě a průjmu a o tom, co na něj pomáhá.

dehydratace je nebezpečná hlavně u malých dětí a starých osob, může se ale týkat všech věkových kategorií. Průjem může být dle příčin doprovázen dalšími příznaky, jako jsou křeče v břiše, nutkání na zvracení až zvracení, bolesti hlavy, zvýšená teplota, ve stolici se může objevit krev či hlen.

Příčin vzniku průjmu může být mnoho:

• neinfekční příčiny – „zkažené jídlo“, dráždivé potraviny – např. potraviny smažené na přepáleném tuku, nevhodná kombinace potravin, příliš horké nebo studené nápoje, potravinové alergie (např. na bílkovinu kravského mléka a vaječného bílku), průjmy vznikající následkem užívání léků, např. antibiotik, otravy houbami, těžkými kovy, onemocnění trávicí soustavy – např. záněty střev, onemocnění žlučníku, nádorová onemocnění, průjmy vznikající při nervovém vypětí, třeba před písemkou nebo důležitou zkouškou, pracovním pohovorem a podobně
• infekční příčiny – průjmy způsobené bakteriemi, viry, parazity, plísněmi a jejich toxiny

Výživová doporučení při průjmu

• přijímejte dostatek tekutin, minerálních látek a stopových prvků – pijte minerální vody, slabší černý čaj slazený glukopurem (glukóza) nebo cukrem, uvařte si netučný masový vývar
• při těžkých průjmech či průjmech spojených se zvracením je někdy nutno doplnit tekutiny a ztracené minerální látky (elektrolyty) – sodík, draslík a chlor pomocí rehydratačního roztoku
• pijte raději po lžičkách či malých doušcích, jídlo je třeba rozdělit do více malých porcí
• průjem pomáhají zastavit banány, dušená mrkev, rýžový odvar, obilné polévky
• později můžete zkusit starší rohlík, dětské piškoty, nemastnou nemléčnou bramborovou kaši, vařené mleté libové hovězí nebo kuřecí maso
• následně zkuste zakysané mléčné výrobky, např. nízkotučný bílý jogurt, kefír, podmáslí, které jsou vhodné pro obnovu narušené střevní mikroflóry, živiny obsažené v zakysaných mléčných výrobcích, jsou navíc dobře stravitelné
• z dietní na normální stravu přecházejte pozvolna

Záměrně neuvádíme žádné léky, ty by měl doporučit lékař.

Nevhodné potraviny a nápoje při průjmu:

• v akutním stadiu se obecně vyhýbejte pevné potravě a mléčným výrobkům
• nevhodné jsou dále všechny potraviny a nápoje, které dráždí mechanicky (kůrky, semínka, slupky…), chemicky (kyselé, slané…) nebo termicky (horké, studené)
• potraviny s vysokým podílem vlákniny (hrušky, švestky, luštěniny, kapustu, květák, celozrnné pečivo a další) vylučte ze stravy na delší dobu stejně jako tučná jídla (tučná masa, majonézu, smažené potraviny…)  a ostré koření
• z nápojů nejsou při průjmu vhodné silná káva, silný čaj a neředěný ovocný džus

Pozor, trvá-li průjem či střídání průjmu a zácpy delší dobu nebo se ve stolici vyskytuje krev, hlen nebo je průjem doprovázen zvracením a horečkou, je nutné navštívit lékaře, aby určil přesnou příčinu a zahájil cílenou léčbu. Průjem může být projevem velmi vážného onemocnění, jako je rakovina tlustého střeva a konečníku.

Použitá literatura:

Dědičová, D., Petráš, P., Lhotová, H. Jak se chránit před průjmovým onemocněním infekčního původu. 3. doplněné vydání, SZÚ, Praha, 2003.
Tesařová, J. Stručné pokyny a dieta při průjmových onemocněních a poruchách trávení. Národní centrum podpory zdraví, Praha, 1994.
Keller, U., Meier, R., Bertoli, S. Klinická výživa. Scientia medica 1993, s. 112-114.