Energie ve stravě
Kolik energiedenně potřebujeme, odkud ji získáváme, kolik jí vydáváme a čím jsou tyto pochody ovlivněny.
Potrava je zdrojem živin, které náš organizmus dokáže zpracovat a přeměnit na energii nutnou pro jeho činnost. Proces přeměny živin na energii se nazývá látková přeměna neboli metabolizmus. Energii dodávají tělu zejména tuky (lipidy) a sacharidy. Bílkoviny (proteiny) jsou na pokrytí potřeb energie využity jen výjimečně.