Při veterinárních kontrolách výrobců a prodejců narazí inspektoři i na takový případ, kdy na trzích v Praze 9 provozovatel neměl registrovanou pojízdnou prodejnu a ani nebyl schopen doložit původ zhruba 25 kg vepřového masa, sádla a sádla se škvarky. Dotyčný musel okamžitě ukončit prodej.

S prokázáním původu zboží měli problém prodejce 18 kg sýrů, másla a brynzy a 2 kg cikánské klobásy v Třinci i provozovatel pojízdné prodejny z Mohelnice u 400 kg kuřecích produktů. Ve všech případech bylo zahájeno správní řízení za účelem uložení pokuty.

S teplým počasím vzrůstají problémy při zajištění odpovídající teploty nabízených potravin živočišného původu. Bylo tomu tak u stánku na trhu v Opavě, kde nabízeli 15 kg salámu a klobás teplejších než 18 °C, nebo v jiném stánku tamtéž u 8,5 kg mléčných výrobků obdobně teplých (to je 2,5krát více než je přípustné). Ve Stařči na Vysočině nabízeli 10 kg salámů a párků taktéž při neodpovídající teplotě a bez ochrany před povětrnostními vlivy. S pokutou musí počítat i prodejce nechráněného a teplého uzeného masa v Jaroměřicích nad Rokytnou. Tyto případy jsou v horkých dnech varováním pro prodejce i pro zákazníky, na co si mají dát při nákupu pozor.

Kromě toho i by si kupující měli všímat, zda nejsou výrobky nabízeny po datu minimální trvanlivosti. Takovýchto případů veterinární inspektoři shledávají již méně, ale stále existují.  Například v Brně bylo nabízeno v jedné prodejně asi 15 kg prošlých uzenin,  v Novém Městě (Moravskoslezský kraj) 6 kg uzeného drůbežího, uzeného laloku a zavináčů (zhruba po dvou kilech).

Inspektoři zjistí čas od času i výskyt nebezpečných listerií, jako například ve 20 kg světlé tlačenky u výrobce ve Středočeském kraji. V takovém případě je vysloven zákaz prodeje i výroby, dokud se po sanitaci neověří nepřítomnost listerií v prostředí.

Podrobnosti o výsledcích veterinárních kontrol se mohou zájemci dozvědět i na zvláštním odkazu ??Výsledky kontrol“ na www.svscr.cz. Zde jsou všechny výsledky uváděny do 24 hodin od zjištění, a to ve speciálních mapách.

Zdroj: SVS