Výběr z potravin, které celiaci mohou konzumovat.

Snídaně

• Knuspi – pouze zeleninový a pohankový (jsou solené).
• Racio – pouze rýžové či rýžové se sojou, rýžové s popcornem, též polomáčené.
• Raciolky rýžové, Křehké plátky kukuřičné, též se sýrem Corn flakes  – nutno však zkontrolovat složení.
• Křupky Viky čokoládový, medový, (nikoli oříškový).
• Instantní kaše – prosná či rýžová, některé kaše pro dětskou výživu, jáhlová kaše či nákyp, kaše z pohankových vloček.

Oběd a večeře

• Nejvhodnější jsou přírodně upravená či grilovaná masa, ryby, zelenina.
• Jako příloha mohou být brambory či rýže.
• Lze koupit směs na bezlepkové bramborové knedlíky.
• Je možno též podávat polentu (kukuřičná kaše)  či koupit hotovou.
• Čínské rýžové nudle či bezlepkové těstoviny.
• Luštěniny (bez zahuštění jíškou z pšeničné mouky).
• U hranolků je třeba zkontrolovat, zda nejsou kvůli křupavosti poprášeny moukou nebo připravit přímo vlastní
• Pozor na instantní bramborové kaše.
• Krokety nejsou vhodné.

Dezert

• Pudink (většina pudinků je bezlepková – zkontrolovat složení), dezert připravený z tvarohu.
• Čokoláda (nejlépe čistá – čokoládové bonbony a tyčinky a polevy často nejsou bezlepkové).
• Zmrzlina (většina zmrzlin je bezlepkových).
• Ovoce, kompot, ovocné poháry či zmrzlinové poháry (sestavené z bezlepkových surovin).
• Směsi oříšků.
• Sušené ovoce.

Stravování s vyloučením lepku může být pestré a je plnohodnotné! Zelenina a ovoce jsou hvězdami v této kuchyni.

Autor: lr