Přídatné látky

Přídatné látky  (aditiva nebo také lidově Éčka)  se kromě několika výjimek nesmějí přidávat do:

Přídatné látky se člení na tyto druhy:

Při spatření písmena E na obale potraviny se většina lidí otřese strachem a potravinu by nejraději dali zpět do regálu a vzali si jiný výrobek, kde toto písmenu nebude, ale marně. „Éčka“ jsou téměř všude. Tyto látky jsou pro většinu potravin neodmyslitelnou součástí jejich výroby. Při jejich výrobě se používají z mnoha důvodů.