Závadné potraviny

Inspektoři SZPI provedli kontrolu prodejny potravin Ing. Jan Veleta na adrese Bohdaneč 141 v okrese Kutná Hora. Kontrola ze dne 2. 4. 2012 zde odhalila značné množství potravin s prošlou dobou použitelnosti, s prošlou dobou minimální trvanlivosti a potraviny, které měly na povrchu okem viditelné plísně. Na tyto potraviny inspektoři vystavili zákaz uvádění do oběhu.

 
 
V Jihomoravském kraji při kontrole značení tepelně opracovaného masného výrobku „Mazánkův párek“ od brněnského výrobce inspektoři zjistili, že na obalu uvedené tvrzení, že výrobek s označením „vhodný pro bezlepkovou dietu a zvláštní výživu“ neodpovídá platné legislativě (nařízení (ES) č. 41/2009, zákon o potravinách). Bylo zahájeno správní řízení o uložení pokuty.V Moravskoslezském kraji nebyly dodrženy v mlékárně v Čeladné hygienické podmínky – nevyhovující výsledky tamponových stěrů. Nařízena sanitace, prověření funkčnosti sanitačního řádu a proškolení zaměstnanců, plus následné kontroly pro provedení sanitace, probíhá správní řízení.

Do Německa byla vrácena celá zásilka 20 863 kg kuřecího strojně odděleného masa, které bylo určeno do výroby. Inspektoři Krajské veterinární správy pro kraj Vysočina zjistili, že zásilka zmražené suroviny vykazovala smyslové změny (barva, pach) a ani označení palet nebylo v souladu s nařízením č. 853/2004, příloha II, oddíl I, písm. C, bod 10.

Tzv. strojově oddělené drůbeží maso není zdravotně závadné, ale je to levnější surovina než maso získané rozbouráním jatečného těla. Je-li na etiketě výrobku správně uveden obsah, je všechno v pořádku. Zjistí-li se však drůbeží maso tam, kde je uvedeno pouze vepřové, tak to je špatně. Je-li výrobek prezentován jako z masa vepřového či hovězího, popřípadě jiných povolených složek, a drůbeží maso není uvedeno ve složení, tak nesmí být ve výrobku obsaženo.
Inspektoři Krajské veterinární správy pro Středočeský kraj v uplynulých dnech při kontrole složení výrobků prokázali u Frankfurtské klobásky PIKOK přítomnost nedeklarované drůbeží bílkoviny s úlomky kostí, u Slezské klobásy PIKOK zjistili o 5 % více tuku, než byla maximální uvedená hodnota (28 % proti deklarovaným 23 %) a zhruba o 10 gramů masa méně na 100 gramů výrobku. Vyšetření obou uzenin od polského výrobce bylo provedeno ve Státním veterinárním ústavu v Praze.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zveřejňuje další přehled nově zjištěných závažnějších nedostatků při prodeji potravin, které se týkají zejména neoprávněných manipulací s datem použitelnosti (DP) nebo datem minimální trvanlivosti (DMT) a dalšího klamavého značení.

Inspektoři SZPI našli při kontrolách prodejny společnosti Levné potraviny s.r.o. na ulici Nuselská v Praze 4 natolik závažné nedostatky, že nezbylo než zakázat další užívání jejích prostor.
Při první kontrole dne 28. 2. 2012 v provozovně zjistili mokré zdi od zatékání vody z horního patra a uložili proto opatření k nápravě.

Krajská veterinární správa pro Olomoucký kraj zjistila nesrovnalosti v označování výrobků v distribučním centru v Olomouci.
Ze zjištění vyplynul zákaz uvedení zboží do oběhu, a to: 364 kg rakouské Berger tradiční šunky nejvyšší jakosti, 140 dvěstěgramových salámů Czabai z Maďarska a 3 146 kg Mecom Uherské klobásy ze Slovenska.

Státní veterinární správa se v rámci rutinních kontrol potravin živočišného původu zaměřuje na výskyt bakterie Listeria monocytogenes. Je to stálé kritérium při hodnocení potravin živočišného původu. Listerióza je totiž velmi vážné onemocnění a tyto bakterie se mohou do lidského organizmu dostat z nesprávně ošetřených či skladovaných potravin.
Zodpovědně lze říci, že toto riziko je u nás plně pod kontrolou, jako důkaz může posloužit nepropuštění do prodeje 30 kg párků a 30 kg šunkového salámu od výrobce CZ 71940078 (Bušín) v Olomouckém kraji, kde veterinární inspektoři prokázali nadlimitní množství listérií.

SZPI zveřejňuje další přehled nových kontrolních zjištění, která se týkají klamání spotřebitele. Kromě manipulací s datem zachytili inspektoři i náhražky (analogy) nesprávně nabízené v rozporu s právními předpisy neodděleně od mléčných výrobků.

Vyhořelý interiér a další závady zjistili inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce při kontrole prostor společnosti Ing. Pavel Tomáš PT-SERVIS v Úvalech. Vady byly zjištěny i u některých skladovaných potravin. Na balení jednoho druhu výrobku, okurek kornišonek v počtu přes 2000 kusů, byla zjevná snaha o vymazání původního data minimální trvanlivosti (DMT) a bylo uvedeno nové DMT, které „prodlužovalo“  trvanlivost výrobku výrobku o cca 2,5 roku. Řada jiných výrobků měla původní značení v němčině s prošlým DMT.