Závadné potraviny

Za uplynulých dnech veterinární inspektoři opět zjistili různá pochybení. Například ve Zlínském kraji prokázali v koňské čabajce ze Slovenska (výrobce VIOFEL plus s. r. o.) více než 40 % tuku, místo deklarovaných 3 %.
Na trhu v Nespekách (Středočeský kraj) byla zjištěna pojízdná prodejna nebaleného masa bez registrace krajskou veterinární správou.
Ve Zlínském kraji inspektoři při kontrole příjmu zásilek zjistili, že příjemce neinformoval veterinární správu o příjmu celkem 6 zásilek drůbežího masa ze Slovenska, celkem šlo o více než 111 000 kg. V kraji Vysočina nenahlásil příjemce přes 20 000 kg drůbežího masa z Polska a přes 16 400 kg vepřového masa z Německa.
Výrobky s prošlým datem použitelnosti zjistili inspektoři v Karlovarském kraji (2, 6 kg), Pardubickém kraji (19 kg masných výrobků) a v Olomouckém kraji (4,3 kg).
V Jihočeském kraji zjistili inspektoři problémy s nedodržením stanovené teploty při prodeji u 2 kg vepřových jater a ledvin a v Pardubickém kraji u 3,8 kg kuřecích jater.
Ve všech případech bylo zahájeno správní řízení za účelem uložení pokuty, popřípadě nařízeno vrácení zpět dodavateli nebo ne??kodné odstranění (likvidace).
 
Zdroj: SVS

Ukázka z výsledků veterinárních kontrol za uplynulých 14 dní:
– V chladírně provozovny ve Slaném došlo k poruše chladicího zařízení a následkem toho ke znehodnocení 85,5 kg drůbežích stehen a 30 kg hovězího ořezu, to zjistili při kontrole inspektoři Krajské veterinární správy pro Středočeský kraj. Jelikož nebyly tyto potraviny neprodleně odstraněny, bylo zahájeno správní řízení za účelem udělení pokuty.
– V Kateřinkách u Opavy (Moravskoslezský kraj) inspektoři zjistili 3 kg selského kolena a 5 kg šunky s prošlým datem použitelnosti. Bylo nařízeno stažení z oběhu.
– V Touškově (Plzeňský kraj) nabízeli nikoli teplou sekanou, místo více než 60 °C měla 43 °C. Bylo nařízeno vyřazení z oběhu, popřípadě neškodné odstranění a opět pokuta.
– Ve dvou tržnicích v Pardubicích bylo zjištěno, že dva prodejci nabízeli neoznačená vejce a nebyli schopni doložit jejich původ. I zde musejí oba počítat s pokutou.
– V Hnojníku nabízel prodejce slovenské sýry sice ze schváleného závodu, nicméně byly sýry v rozporu s legislativou označeny jako domácí (Moravskoslezský kraj).
– Ve Zlínském kraji inspektoři zjistili u tří subjektů, že nejsou registrovány pro zacházení s potravinami živočišného původu. V jednom případě šlo o pojízdnou prodejnu, v jednom o výrobnu a prodejnu a ve třetím o obchodní firmu. Ve všech případech byla nařízena náprava a zahájeno správní řízení za účelem udělení pokuty.
– Ve Zlínském a Pardubickém kraji bylo zjištěno po jednom subjektu (Sazovice, Dašice), který nenahlásil přijetí zásilky z jiného členského státu, jak ukládá nařízení vlády č. 125/2011. I zde musejí počítat s uložením pokuty.
Zdroj: SVS

Národní kontaktní místo systému rychlého varování (RASFF) na Státní zemědělské a potravinářské inspekci obdrželo informaci o možném výskytu úlomků skla v dětské výživě, kterou v České republice distribuuje společnost dm drogerie markt s.r.o.
Varování se vztahuje k následující šarži výrobku:Alnatura příkrm dýně, brambor, fenykl (Alnatura Babygläschen „Kürbis mit Kartoffeln und Fenchel“) v balení 190g, šarže 140276, doba minimální trvanlivosti do 17. 10. 2014.
Prodejce v souladu s požadavky článku 19 evropského nařízení 178/2002 Sb. informuje spotřebitele na svých internetových stránkách.
Zdroj: SZPI

Přítomnost bakterií nebezpečných pro lidské zdraví, Listeria monocytogenes, potvrdila laboratorní analýza u dvou druhů lahůdkářského sortimentu, které Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) odebrala v provozovně Verner Kotula se sídlem na adrese Polní 13, 746 01 Opava.
Pozitivní nález Listeria monocytogenes byl zjištěn u následujících šarží:- Šunkový závitek v aspiku Verner Kotula v balení 150 g s označením doby použitelnosti do 23. 3. 2013,- Pařížský salát Verner Kotula v balení 120g s označením doby použitelnosti do 23. 3. 2013.
Inspekce uložila provozovateli, aby neprodleně kontaktoval sv?? maloobchodní odběratele, kteří se nachází zejména v opavském regionu a zajistil stažení předmětných šarží. SZPI důrazně doporučuje všem spotřebitelům, aby uvedené potraviny nekonzumovali.
 
Zdroj: SZPI

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uzavřela prodejnu společnosti Penny Market s.r.o. na ulici Husova č.p. 241 v Domažlicích pro mnohačetná porušení hygienických předpisů. Při kontrole dne 19. března 2013 zde inspekce zjistila značné množství myších exkrementů, požeru potravin a dalších stop přítomnosti hlodavců v prodejně i zázemí. SZPI zaznamenala myší exkrementy a požer potravin i na zboží, které prodejce v regálech nabízel spotřebitelům. Jednalo se zejména o cukrářské výrobky a polotovary. Inspekce dále konstatovala, že prodejna není řádně zajištěna proti pronikání škůdců z vnějšího prostředí a prodejcem přijatá opatření na redukci škůdců jsou zcela nedostatečná. Pro uvedená zjištění SZPI neprodleně uložila zákaz na užívání prostor, dále provozovateli uložila opatření, aby stav prodejny uvedl do souladu s právními předpisy a zároveň zakázala uvádět do oběhu veškeré potraviny se stopami přítomnosti hlodavců. Provozovatel ve spolupráci s deratizační a úklidovou firmou zjištěné nedostatky následující den odstranil a inspekce proto při opakované kontrole dne 20. března zákaz uvolnila.
Další případ rozsáhlého porušení hygienických předpisů SZPI zjistila v prodejně Petr Kořínek v ulici Žitná č.p. 156/7 v Prostějově. Při kontrole dne 19. března zde inspekce zjistila stopy přítomnosti hlodavců – zejména myší exkrementy a požer potravin – ve všech prostorách provozovny včetně regálů s nebaleným pečivem. Inspekce konstatovala, že v provozovně nejsou zajištěny hygienické podmínky pro uvádění potravin na trh, neprodleně uložila zákaz užívání prostor. Dále nařídila odstranění zjištěných pochybení a uložila zákaz uvádět do oběhu potraviny se stopami přítomnosti škůdců. Provozovatel následně nedostatky odstranil a SZPI dne 21. března zákaz užívání prostor uvolnila.
Zdroj: SZPI

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila v doplňku stravy pro spalování tuku „STACKER 2 THERMODRENE“ obsah nebezpečné látky 1,3-dimethylamylaminu (DMAA).
Zjištěná látka 1,3 – dimethylamylamin (geranamin) je syntetická sloučenina (stimulant), která se přidává do některých léčivých přípravků. Tato látka může vyvolat vážné zdravotní potíže (zvýšení krevního tlaku, bolesti hlavy, zvracení, mozkové příhody až úmrtí).
 
Zdroj: SZPI

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uložila zákaz užívání prostor Pekařství Ječmínek ve vestibulu stanice metra Luka na trase B v Praze 5 pro závažná a opakovaná porušení hygienických předpisů. Při kontrole ze dne 14. března 2013 zde SZPI zjistila rozsáhlý výskyt myšího trusu, pohryzků a dalších stop přítomnosti hlodavců přímo v prodejně i mezi potravinami v zázemí, kde provozovatel vyrábí pekařský, cukrářský a lahůdkářský sortiment.
Stopy po činnosti hlodavců a myší trus inspekce zjistila v celé ploše provozovny, mimo jiné uvnitř chladicí vitríny s nebalenými cukrářskými a lahůdkářskými výrobky, které zde provozovatel nabízel k prodeji, v lednici se surovinami pro výrobu potravin, na prodejním stojanu s preclíky, na chladicích a mrazicích zařízeních, v krabičce s čajovými sáčky a v přepravce se starším pečivem.
Provozovatel – společnost MIMO Bohemia a.s. – následující den v uvedené prodejně opět zahájil činnost, aniž by požádal příslušný inspektorát o uvolnění zákazu dle požadavků zákona o SZPI č. 146/2002 Sb. Dopustil se tak přestupku porušení uloženého opatření. Podle uvedeného zákona je oprávněn uvolnit zákaz na užívání prostor pouze příslušný inspektorát na základě kontroly odstranění nedostatků. Pro jmenovaná porušení potravinářského práva bude s provozovatelem zahájeno správní řízení.
Zdroj: SZPI

I s takovou věcí, jako je plesnivý bok, se setkávají inspektoři krajských veterinárních správ při kontrolách. Konkrétně objevili 1,37 kg plesnivého uzeného boku v prodejně v Bernarticích u Milevska. Znamenalo to nařídit tento výrobek zlikvidovat a samozřejmě i uložit pokutu.
Mnohem častěji se však veterináři setkávají v prodejn??ch s výrobky, které jakou nabízeny s prošlým datem spotřeby. Například v Hustopečích nabízeli v prodejně více než 8 kg baleného hovězího masa 5 dní po vypršení doby použitelnosti. Zhruba stejné množství uzenin a uzené kýty nařídili veterináři neškodně odstranit ve Frenštátě pod Radhoštěm. Přes 4 kg prošlých špekáčků bylo nařízeno zlikvidovat v Pardubicích, a v prodejně u Litomyšle (Pardubický kraj) se stejné nařízení týkalo téměř 4 kg špekáčků, v Moravskoslezském kraji více než 18 kg tepelně opracovaných výrobků (uzenin) v Bohumíně.
Ve Zlínském kraji veterinární inspektoři našli maloobchodní prodejnu v Brumově-Bylnici, kde vyráběli potraviny bez registrace. Objevili zde téměř 20 kg výrobků bez dodacích listů a bez správného označení. Bylo zahájeno správní řízení za účelem uložení pokuty.
V provozovně ve Studené v Jihočeském kraji veterináři zjistili nadlimitní obsah tuku a podlimitní obsah čistých svalových bílkovin u salámu Herkules (600 kg) a u Loveckého salámu (2500 kg), což je v rozporu s vyhláškou č. 326/2001 v platném znění, čímž bylo porušeno i znění § 3, odst. 1, písm. a) zákona o potravinách. I v tomto případě byla uložena pokuta a bylo nařízeno neprodlené stažení předmětných partií z obchodní sítě.
Zdroj: SVS

Výsledky veterinárních kontrol, ze kterých je patrná šíře záběru práce státního veterinárního dozoru za uplynulých 14 dní. 
V Moravskoslezském kraji ve Vrbně pod Pradědem kontroloři SVS zjistili při kontrole v prodejně s výrobou ve vitríně při neodpovídající teplotě nabízenou marinovanou panenku, krkovici a masovou směs, a to při 9 – 10 °C. Jelikož polotovary nedoznaly smyslových změn, bylo nařízeno všechny výrobky dochladit. Podobně tomu bylo v Pardubicích, kde byly nabízeny při teplotě těsně pod 10 °C špekáčky, anglická slanina, točený salám, kuřecí šunka a játrový sýr.
Závažnější prohřešek je nabízet prošlé výrobky. V Brně nabízeli v jedné prodejně 8 kg zmrazených drůbežích stehen a 27 kg různých uzenin, navíc bez dokladů o původu zboží. Bylo zahájeno správní řízení za účelem uložení pokuty plus zákaz uvádění do oběhu a nařízeno neškodné odstranění. Stejné opatření nařídila Krajská veterinární správa pro Ústecký kraj ve výrobně u 481 kg prošlého strojně odděleného drůbežího masa.
Dále byla uložena pokuta třem chovatelům při domácí porážce skotu, kteří stanoveným způsobem neodstranili SRM, tj. specifikovaný rizikový materiál (lebky, mízní uzliny, část střev). Bylo to u dvou chovatelů v Jihomoravském kraji a u jednoho v Plzeňském.
U jedné prodejny Maso uzeniny ve Zlínském kraji bylo zjištěno, že prodejna, která zahájila činnost 3. 1. 2013, byla neregistrovaná.
Při kontrole v jednom zemědělském družstvu v Olomouckém kraji byla u produkovaného syrového mléka zjištěna nadlimitní hladina aflatoxinu, což znamenalo uložení opatření: pozastavení dodávky a uvádění do oběhu mléka z hospodářství a znehodnocení a neškodné odstranění produktů. Další syrové mléko může být distribuováno až poté, co bude zjednána náprava, o čemž se místně příslušná krajská veterinární správa přesvědčí a popřípadě produkci uvolní.
Ve všech případech byla zahájena správní řízení za účelem uložení pokuty.
Zdroj: SVS

Na základě vyšetření ve Státním veterinárním ústavu v Olomouci a potvrzení ve Státním veterinárním ústavu v Praze nahlašuje Státní veterinární správa výsledky zjištění do systému rychlého varování RASFF pro ostatní členské státy EU.
Jde o tyto výrobky:- Hovězí burger předsmažený,2 kg, d.v.21.12.2012, d.m.t.21.10.2013; šarže L551201; výrobce PL 084001 VVE; odebráno v BidVest Česká republika s.r.o., Palhanecká 505/15, Opava-Jakař, Moravsko-slezský kraj
– Kuličky z hovězího a vepřového masa,1000g, d.m.t.22.1.2014; vyrobeno ve Švédsku pro Ikea food, SE 237 EG; odebráno v IKEA Česká republika s.r.o., Skandinávská 126/4, Dolní Heršpice, Brno, Jihomoravský kraj
Obě zásilky jsou pozastaveny, tj. nepropuštěny do tržní sítě, jde o 760 kg kuliček a 360 kg hamburgerů.
Kromě toho prov??řuje krajská veterinární správa pro Zlínský kraj, zda a kolik irského koňského, které bylo označené jako hovězí maso, do naší republiky směřovalo. Toto zjistily irské dozorové orgány a okamžitě, díky velmi dobré spolupráci, informovaly již v pátek Státní veterinární správu.
Dosud veterinární inspektoři odebrali 43 vzorků výrobků, ve státních veterinárních ústavech jich bylo dosud vyšetřeno 24, a z toho ve 3 případech byla prokázána přítomnost koňské DNA, tam, kde neměla být. Šlo o lasagne Bolognese původem od lucemburské firmy a nyní byla konina potvrzena ve švédských kuličkách a polském hamburgeru.
Zdroj: SVS