celulózu

Celulóza je v přírodě nejrozšířenější organická sloučenina. Je základní stavební složkou buněčných stěn vyšších rostlin a je nestravitelná enzymy trávicího traktu lidí. Je obsažena hlavně v obilovinách. Při mlýnském zpracování se z obilných zrn odstraňuje.