žinčica

Search for glossary terms (regular expression allowed)

Glossaries

Term Main definition
žinčica
Žinčica vzniká při výrobě sýra. Jde o syrovátku, které byla zahřátá na 90 °C, a poté zaočkována smetanovým zákysem. Má lahodnou smetanovou chuť a je v ní obsaženo velké množství lehce stravitelných bílkovin a tuku.
Počet zobrazení - 1588